Ароматная паста с сыром и мясным соусом

Ингредиенты

• 1Сливочное масло - 80 г
• 2Мука - 30 г
• 3Молоко - 700 мл
• 4Чёрный перец - 3 г
• 5Сыр (твёрдый) - 150 г
• 6Паста - 500 г
• 7Красный лук - 1 шт
• 8Соль - 5 г
• 9Куркума - 3 г
• 10Сладкий перец, жёлтый - 1 шт
• 11Острый перец, зелёный - 1 шт
• 12Сыр (для посыпки) - 200 г
• 13Мясной фарш - 700 г
• 14Соль - 3 г
• 15Чёрный перец - 2 г
• 16Сладкая паприка - 2 г
• 17Томатная паста - 50 г
• 18Запекайте при 180°C 20-25 минут до золотистой корочки.

Приготовление

1. 1
   Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг.
2. 2
   Приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло, всыпьте муку и слегка обжарьте. Влейте молоко, постоянно помешивая, варите до загустения. Приправьте солью, перцем, куркумой и добавьте тёртый сыр (150 г).
3. 3
   Обжарьте нарезанный лук, добавьте мясной фарш. Всыпьте паприку, перец, посолите. Вмешайте томатную пасту, тушите 10 минут. Добавьте нарезанный жёлтый и острый перец.
4. 4
   Смешайте пасту с мясным соусом, выложите в форму для запекания. Полейте соусом бешамель, сверху посыпьте сыром (200 г).