Паста в томатно-сливочном соусе с моцареллой
Как приготовить Паста в томатно-сливочном соусе с моцареллой:

Нежная паста пенне, приготовленная в насыщенном томатно-сливочном соусе с чесноком, орегано и паприкой. Блюдо украшается шариками моцареллы, свежими томатами и базиликом. Отличный вариант сытного и ароматного обеда или ужина для всей семьи.
Ингредиенты
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Томатный соус — 100 г
- Соль — 10 г + 5 г + 5 г
- Орегано — 5 г
- Сладкая паприка — 5 г
- Сахар — 5 г
- Вода — 50 мл + 1 л
- Молоко — 100 мл
- Сметана — 50 г
- Моцарелла (тёртая) — 150 г
- Горчица — 10 г
- Помидор — 1 шт
- Моцарелла (шариками) — 1 шт (упаковка)
- Базилик — 15 г
- Чёрный перец — 3 г
- Оливковое масло — 15 мл
- Бальзамический соус — 20 г
- Паста пенне — 500 г
- Петрушка — 15 г
Пошаговый рецепт
- Отварите пасту пенне в 1 литре подсоленной воды (5 г соли) до состояния al dente. Слейте воду, оставив немного жидкости от варки.
- Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их в оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте томатный соус, воду (50 мл), орегано, паприку, сахар, соль (10 г) и варите на слабом огне 5 минут.
- Влейте молоко и добавьте сметану. Перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
- Добавьте тёртую моцареллу, горчицу, немного жидкости от варки пасты и перемешайте до однородного соуса.
- Выложите в соус готовую пасту и хорошо перемешайте. Посолите (5 г), поперчите (3 г).
- При подаче украсьте дольками помидора, шариками моцареллы, базиликом, петрушкой и сбрызните бальзамическим соусом.
Калорийность: 210 ккал на 100 г
Общий вес: 1300 г
Количество порций: 4 порции
Смотреть видео Паста в томатно-сливочном соусе с моцареллой
Другие рецепты и видео канала - Аппетитно ТВ
Новое в блоге
-
Как приготовить салат с кальмаров: секреты морской кухни15:14, 28.10.2023
Салат с кальмаров - это свежий и аппетитный морской салат, приготовленный из обжаренных кальмаров, помидоров, огурцов, лука и зелени
-
Советы повара: как готовить пельмени так, чтобы они не распадались15:01, 15.03.2024
Пельмени - это традиционное русское блюдо, состоящее из тонкого кусочка теста, обычно с начинкой из мяса или картофеля, который варится или жарится и подается со сметаной или другими соусами. Это популярное блюдо имеет разные варианты начинок и способы приготовления, что делает его любимым выбором для различных культур и вкусовых предпочтений.
-
Зимний уют с ароматным компотом из вишни: Рецепт и секреты консервации17:30, 24.07.2023
Зима - это время, когда природа замирает, и свежие фрукты и ягоды становятся редкостью. Но благодаря технике консервации, можно наслаждаться вкусами лета даже в холодное время года.
-
Что приготовить из кабачков19:32, 24.04.2023
Кабачки являются низкокалорийным овощем, богатым питательными веществами и имеют много полезных свойств для здоровья.
-
Оладьи на высшем уровне: как приготовить идеальное тесто дома12:53, 28.11.2023
Тесто для оладий - это ключевой ингредиент, определяющий текстуру, вкус и форму этого популярного блюда. Вариации теста могут быть разнообразными, от классических до более творческих рецептов.
Другие рецепты и видео категории - Вторые блюда