Яблочный пирог со сливочным кремом

Нежный яблочный пирог со сливочным кремом от канала Маринкины Творинки сочетает воздушный бисквит, сочную яблочную начинку и мягкий сливочно-сметанный крем. Лёгкий ванильный аромат и тонкая корица делают пирог идеальным для праздничного стола или уютного семейного чаепития.

Ингредиенты

• Бисквит: 3 яйца
• 125 г сахара
• Ванилин
• Щепотка соли
• 0,5 стакана муки (2 ст.л с горкой)
• 1 ст.л крахмала
• 0,5 ч.л разрыхлителя
• 50 мл кипятка или горячего молока
• Начинка: 2 банки яблок
• 100 мл яблочного сока
• 1 пакетик (37 г) ванильного пудинга
• Корица по желанию
• Крем: 400 мл сливок
• 200 г сметаны
• Ванилин
• 3 ч.л закрепителя для сливок
• 2 ст.л сахарной пудры
• 1 ч.л какао для обсыпки (по желанию)

Пошаговый рецепт

• Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с сахаром, щепоткой соли и ванилином до пышной массы.
• Просейте муку с крахмалом и разрыхлителем, аккуратно вмешайте в яичную смесь. Добавьте 50 мл кипятка или горячего молока, перемешайте.
• Вылейте тесто в форму 28 см, выпекайте 25 минут при 180°C. Остудите бисквит.
• Для начинки: измельчённые яблоки соедините с яблочным соком и ванильным пудингом, добавьте корицу по вкусу. Проварите до загустения, остудите.
• Для крема: взбейте сливки с закрепителем, добавьте сметану, ванилин и сахарную пудру. Перемешайте до однородной массы.
• На остывший бисквит выложите яблочную начинку, сверху аккуратно нанесите крем.
• По желанию посыпьте пирог какао и украсьте по вкусу. Поставьте в холодильник на 1–2 часа перед подачей.

Пищевая информация

Калорийность: 320 ккал на порцию
Суммарный вес ингредиентов: 1800 г
Порций: 10