Блюда из курицы

Ингредиенты

• 1филе куриных бедер - 8 шт.
• 2помидоры протертые пассата - 350 г
• 3помидоры черри - 150 г
• 4фета - 100 г
• 5фасоль стручковая - 1 горсть
• 6маринованные оливки - 1 горсть
• 7лук репчатый - ½ шт.
• 8чеснок - 1 зубчик
• 9петрушка - 3 веточки
• 10оливковое масло - 2 ст. л.
• 11томатная паста - 1 ч. л.
• 12перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• 13соль морская - 1 щепотка
• 14индейка грудка - 600 г
• 15оливковое масло - 4 ст. л.
• 16шафран - 1 ч. л.
• 17перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• 18соль морская - 1 щепотка
• 19розмарин - 2 веточки
• 20чеснок - 2 зубчика
• 21оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• 22соль морская - 1 щепотка
• 23цыплята - 2 тушки
• 24шампиньоны свежие - 12 шт.
• 25сало с мясными прослойками - 200 г
• 26тонко порезанная ветчина - 150 г
• 27лук-шалот - 2 шт.
• 28мелкий маринованный лук - 100 г
• 29чеснок - 12 зубчиков
• 30тимьян свежий - 5 веточек
• 31вино красное сухое - 1 бутылка
• 32куриный бульон - 500 мл
• 33грибной бульон - 200 мл
• 34коньяк - 50 мл
• 35мука - 2 ст. л.
• 36сливочное масло - 2 ст. л.
• 37оливковое масло - 1 ст. л.
• 38лавровый лист - 2 шт.
• 39прованские травы - ¼ ч. л.
• 40перец чили молотый - 1 щепотка
• 41перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• 42соль морская - ⅔ ч. л.
• 43утиная грудка - 4 шт.
• 44тимьян - 5 веточек
• 45оливковое масло - 2 ст. л.
• 46соль морская - ¼ ч. л.
• 47небольшие яблоки - 4 шт.
• 48ежевика - 2 горсти
• 49сахар коричневый - 1 ст. л.
• 50портвейн - 1 ст. л.
• 51перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• 52цыпленок - 1 тушка
• 53цесарка - 1 тушка
• 54лук-порей - 3 шт.
• 55отваренная мозговая косточка - 1 шт.
• 56яйца куриные - 1 шт.
• 57маленький пучок тархуна - 1 шт.
• 58куриный бульон - 1 ½ л
• 59оливковое масло - 2 ст. л.
• 60сливочное масло - 1 ст. л.
• 61мука - 1 ст. л.
• 62перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• 63соль морская - ¼ ч. л.
• 64мука - 300 г
• 65сливочное масло - 200 г
• 66сахар коричневый - 1 ч. л.
• 67разрыхлитель - ½ ч. л.
• 68соль морская - ½ ч. л.
• 69цесарка - 1 тушка
• 70вино белое сухое - 150 мл
• 71говяжий бульон - 1 стакан
• 72сливочное масло - 200 г
• 73чеснок - 4 зубчика
• 74небольшой пучок свежего шалфея - 1 шт.
• 75перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• 76соль морская - ¼ ч. л.
• 77куриные голени - 7 шт.
• 78фисташки очищенные несоленые - 3 горсти
• 79яйца куриные - 2 шт.
• 80мука - 3 ст. л.
• 81куриный бульон - 70 мл
• 82оливковое масло - 1 ч. л.
• 83паприка сладкая - ¼ ч. л.
• 84корица молотая - ¼ ч. л.
• 85перец кайенский молотый - 1 щепотка
• 86кориандр молотый - 1 щепотка
• 87зира - 1 щепотка
• 88мускатный орех - 1 щепотка
• 89перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• 90соль морская - ¼ ч. л.
• 91утка - 1 тушка
• 92перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• 93соль морская - 1 ч. л.
• 94перепелки - 5 тушек
• 95оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
• 96мед жидкий - 1 ст. л.
• 97гвоздика - 4 шт.
• 98молотая зира - 1 щепотка
• 99куркума - 1 щепотка
• 100перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• 101соль морская - ¼ ч. л.
• 102вишня вяленая - 150 г
• 103мед жидкий - 1 ст. л.
• 104сливочное масло - ½ ст. л.
• 105палочка корицы - 1 шт.
• 106утиные ножки - 5 шт.
• 107апельсины - 1 шт.
• 108гранаты - ½ шт.
• 109сливочное масло - 2 ст. л.
• 110оливковое масло - 2 ст. л.
• 111кориандр молотый - ½ ч. л.
• 112гвоздика молотая - 1 щепотка
• 113перец свежемолотый смесь - ¼ ч. л.
• 114соль морская - ½ ч. л.
• 115перловая крупа - 250 г
• 116гранаты - ½ шт.
• 117крупная луковица - 1 шт.
• 118чеснок - 3 зубчика
• 119куриный или овощной бульон - 600 мл
• 120петрушка - 3 веточки
• 121растительное масло - 1 ст. л.
• 122сливочное масло - 1 ч. л.
• 123гвоздика молотая - 1 щепотка
• 124перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
• 125соль морская - 1 щепотка

Приготовление

1. 1
   филе куриных бедер - 8 шт.
2. 2
   помидоры протертые пассата - 350 г
3. 3
   помидоры черри - 150 г
4. 4
   фета - 100 г
5. 5
   фасоль стручковая - 1 горсть
6. 6
   маринованные оливки - 1 горсть
7. 7
   лук репчатый - ½ шт.
8. 8
   чеснок - 1 зубчик
9. 9
   петрушка - 3 веточки
10. 10
    оливковое масло - 2 ст. л.
11. 11
    томатная паста - 1 ч. л.
12. 12
    перец черный свежемолотый - 1 щепотка
13. 13
    соль морская - 1 щепотка
14. 14
    индейка грудка - 600 г
15. 15
    оливковое масло - 4 ст. л.
16. 16
    шафран - 1 ч. л.
17. 17
    перец черный свежемолотый - 1 щепотка
18. 18
    соль морская - 1 щепотка
19. 19
    розмарин - 2 веточки
20. 20
    чеснок - 2 зубчика
21. 21
    оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
22. 22
    соль морская - 1 щепотка
23. 23
    цыплята - 2 тушки
24. 24
    шампиньоны свежие - 12 шт.
25. 25
    сало с мясными прослойками - 200 г
26. 26
    тонко порезанная ветчина - 150 г
27. 27
    лук-шалот - 2 шт.
28. 28
    мелкий маринованный лук - 100 г
29. 29
    чеснок - 12 зубчиков
30. 30
    тимьян свежий - 5 веточек
31. 31
    вино красное сухое - 1 бутылка
32. 32
    куриный бульон - 500 мл
33. 33
    грибной бульон - 200 мл
34. 34
    коньяк - 50 мл
35. 35
    мука - 2 ст. л.
36. 36
    сливочное масло - 2 ст. л.
37. 37
    оливковое масло - 1 ст. л.
38. 38
    лавровый лист - 2 шт.
39. 39
    прованские травы - ¼ ч. л.
40. 40
    перец чили молотый - 1 щепотка
41. 41
    перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
42. 42
    соль морская - ⅔ ч. л.
43. 43
    утиная грудка - 4 шт.
44. 44
    тимьян - 5 веточек
45. 45
    оливковое масло - 2 ст. л.
46. 46
    соль морская - ¼ ч. л.
47. 47
    небольшие яблоки - 4 шт.
48. 48
    ежевика - 2 горсти
49. 49
    сахар коричневый - 1 ст. л.
50. 50
    портвейн - 1 ст. л.
51. 51
    перец черный свежемолотый - 1 щепотка
52. 52
    цыпленок - 1 тушка
53. 53
    цесарка - 1 тушка
54. 54
    лук-порей - 3 шт.
55. 55
    отваренная мозговая косточка - 1 шт.
56. 56
    яйца куриные - 1 шт.
57. 57
    маленький пучок тархуна - 1 шт.
58. 58
    куриный бульон - 1 ½ л
59. 59
    оливковое масло - 2 ст. л.
60. 60
    сливочное масло - 1 ст. л.
61. 61
    мука - 1 ст. л.
62. 62
    перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
63. 63
    соль морская - ¼ ч. л.
64. 64
    мука - 300 г
65. 65
    сливочное масло - 200 г
66. 66
    сахар коричневый - 1 ч. л.
67. 67
    разрыхлитель - ½ ч. л.
68. 68
    соль морская - ½ ч. л.
69. 69
    цесарка - 1 тушка
70. 70
    вино белое сухое - 150 мл
71. 71
    говяжий бульон - 1 стакан
72. 72
    сливочное масло - 200 г
73. 73
    чеснок - 4 зубчика
74. 74
    небольшой пучок свежего шалфея - 1 шт.
75. 75
    перец черный свежемолотый - 1 щепотка
76. 76
    соль морская - ¼ ч. л.
77. 77
    куриные голени - 7 шт.
78. 78
    фисташки очищенные несоленые - 3 горсти
79. 79
    яйца куриные - 2 шт.
80. 80
    мука - 3 ст. л.
81. 81
    куриный бульон - 70 мл
82. 82
    оливковое масло - 1 ч. л.
83. 83
    паприка сладкая - ¼ ч. л.
84. 84
    корица молотая - ¼ ч. л.
85. 85
    перец кайенский молотый - 1 щепотка
86. 86
    кориандр молотый - 1 щепотка
87. 87
    зира - 1 щепотка
88. 88
    мускатный орех - 1 щепотка
89. 89
    перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
90. 90
    соль морская - ¼ ч. л.
91. 91
    утка - 1 тушка
92. 92
    перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
93. 93
    соль морская - 1 ч. л.
94. 94
    перепелки - 5 тушек
95. 95
    оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
96. 96
    мед жидкий - 1 ст. л.
97. 97
    гвоздика - 4 шт.
98. 98
    молотая зира - 1 щепотка
99. 99
    куркума - 1 щепотка
100. 100
     перец черный свежемолотый - 1 щепотка
101. 101
     соль морская - ¼ ч. л.
102. 102
     вишня вяленая - 150 г
103. 103
     мед жидкий - 1 ст. л.
104. 104
     сливочное масло - ½ ст. л.
105. 105
     палочка корицы - 1 шт.
106. 106
     утиные ножки - 5 шт.
107. 107
     апельсины - 1 шт.
108. 108
     гранаты - ½ шт.
109. 109
     сливочное масло - 2 ст. л.
110. 110
     оливковое масло - 2 ст. л.
111. 111
     кориандр молотый - ½ ч. л.
112. 112
     гвоздика молотая - 1 щепотка
113. 113
     перец свежемолотый смесь - ¼ ч. л.
114. 114
     соль морская - ½ ч. л.
115. 115
     перловая крупа - 250 г
116. 116
     гранаты - ½ шт.
117. 117
     крупная луковица - 1 шт.
118. 118
     чеснок - 3 зубчика
119. 119
     куриный или овощной бульон - 600 мл
120. 120
     петрушка - 3 веточки
121. 121
     растительное масло - 1 ст. л.
122. 122
     сливочное масло - 1 ч. л.
123. 123
     гвоздика молотая - 1 щепотка
124. 124
     перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
125. 125
     соль морская - 1 щепотка