Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Десерт «Грецкий орех» из песочного теста

4.5 (24) Готовим счастье дома
Десерт «Грецкий орех» из песочного теста

Невероятно вкусный десерт из песочного теста «Грецкий орех», где сладость и легкая кислинка дарят потрясающее сочетание вкусов! Заготовки к этому десерту можно сделать заранее, а собрать его перед самой подачей.

Ингредиенты:

Для ганаша:

  • Сливки 33% - 150 г + 230 г
  • Сироп глюкозы - 35 г
  • Шоколад белый - 115 г

Абрикосовая прослойка:

  • Пюре абрикоса - 110 г
  • Желатин листовой - 2,2 г
  • Абрикос - 110 г

Ореховый бисквит:

  • Белок - 55 г
  • Сахар - 50 г
  • Мука ореховая - 55 г
  • Орех грецкий - 30 г

Песочное тесто:

  • Масло сливочное 82,5% - 90 г
  • Мука - 200 г
  • Пудра сахарная - 50 г
  • Мука миндальная - 25 г
  • Яйцо - 43 г

Шоколадная глазурь:

  • Молочный шоколад - 180 г
  • Растительное масло - 55 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Сливки 33% - 150 г + 230 г
  • 2Сироп глюкозы - 35 г
  • 3Шоколад белый - 115 г
  • 4Пюре абрикоса - 110 г
  • 5Желатин листовой - 2,2 г
  • 6Абрикос - 110 г
  • 7Белок - 55 г
  • 8Сахар - 50 г
  • 9Мука ореховая - 55 г
  • 10Орех грецкий - 30 г
  • 11Масло сливочное 82,5% - 90 г
  • 12Мука - 200 г
  • 13Пудра сахарная - 50 г
  • 14Мука миндальная - 25 г
  • 15Яйцо - 43 г
  • 16Молочный шоколад - 180 г
  • 17Растительное масло - 55 г

Приготовление

  1. 1
    Для ганаша:
  2. 2
    Ореховый бисквит:
  3. 3
    Песочное тесто:
  4. 4
    Шоколадная глазурь:
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Десерт «Грецкий орех» из песочного теста»?

Автор рецепта - канал «Готовим счастье дома» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Десерт «Грецкий орех» из песочного теста»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Десерт «Грецкий орех» из песочного теста»?

В рецепте 17 ингредиентов: Сливки 33% - 150 г + 230 г, Сироп глюкозы - 35 г, Шоколад белый - 115 г, Пюре абрикоса - 110 г, Желатин листовой - 2,2 г, Абрикос - 110 г, Белок - 55 г, Сахар - 50 г, Мука ореховая - 55 г, Орех грецкий - 30 г, Масло сливочное 82,5% - 90 г, Мука - 200 г, Пудра сахарная - 50 г, Мука миндальная - 25 г, Яйцо - 43 г, Молочный шоколад - 180 г, Растительное масло - 55 г.