Найди рецепт:

Домашнее ягодное мороженое

Как приготовить Домашнее ягодное мороженое:

Сегодня снова делюсь еще одной идеей вкусного домашнего мороженого. На этот раз ягодное. Нежное, легкое, сливочное, в меру сладкое с легкой кислинкой. Идеальное для жаркого лета.

Ингредиенты

500 г. жирных сливок (не менее 30%)
150 г. варенья
100 г. сгущенного молока.

Все ингредиенты должны быть хорошо охлажденными!
Сливки на средней скорости сбиваю совсем немножко. Добавляю варенья приблизительно 100 г. и сгущенное молоко. И продолжаю взбивать до состояния мягких пиков или растаявшего мороженого. До плотного, стабильного состояния взбивать не нужно!
И в самом конце добавляю остатки варенья. Перемешиваю самую малость, буквально несколько оборотов, чтобы была видна структура.
Заполняю форму, любую. У меня разъемная 17 см. в диаметре. Разравниваю и в морозильную камеру до полного застывания.
И домашнее мороженое готово.
Кушать ложкой прям с формы или подать красиво в креманке.