Домашние конфеты с вафлями и глазурью

Ингредиенты

• 1Для теста:
• 2Варёные желтки - 3 шт.
• 3Сметана - 50 г
• 4Масло сливочное (размягчённое) - 120 г
• 5Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• 6Соль - 1 щепотка
• 7Мука пшеничная - 240 г (12 ст. л. без горки)
• 8Для глазури:
• 9Масло сливочное - 60 г
• 10Сахар - 60 г (3 ст. л. без горки)
• 11Сметана - 120 г
• 12Какао-порошок - 25 г (1,5 ст. л.)
• 13Грецкие орехи обжаренные - 30-40 г
• 14Вафли типа "Артек" - 300 г
• 15Подача. Подавайте охлаждёнными, храните в холодильнике.

Приготовление

1. 1
   Тесто. Смешайте варёные желтки, сметану, размягчённое сливочное масло, разрыхлитель, соль и муку до однородного теста.
2. 2
   Выпечка. Выложите тесто в форму и запекайте при 180°C (верх-низ, без конвекции) на среднем уровне 25 минут до лёгкого золотистого цвета.
3. 3
   Глазурь. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте сахар, сметану и какао-порошок. Прогрейте до однородности, остудите немного.
4. 4
   Соединение с вафлями. Измельчите вафли, добавьте к глазури и орехам. Перемешайте до однородной массы.
5. 5
   Формирование конфет. Нарежьте запечённое тесто на кусочки и обмакните или обваляйте в шоколадно-ореховой массе. Оставьте до застывания.