Домашние рогалики с яблоками

Вкусная домашняя выпечка из творожного теста подарит вам массу наслаждения, а также поможет утилизировать творог, который по какой-то причине остался неиспользованным со вчера.
Начинка может быть самой разнообразной. В моём рецепте используются яблоки.

Рецепт:

• творог - 200 гр;
• сметана - 1 ст. л;
• яйцо - 1 шт;
• яблоки - 3 шт;
• сода - 0,5 ч. л;
• уксус 9% - 1 ст. лож;
• сахар - 150 гр;
• постное масло - 50 мл;
• мука -300 г
• сок лимона

1. Добавить к творогу сметану, яйцо, масло, соль, сахар и перемешать массу, постепенно подмешивая муку. Погасить соду.
2. Замешиваем тесто. Оставить на 10 минут (под салфеткой или полотенцем) для набухания клейковины.
3. В это время очистить яблоки, нарубить небольшими кусочками, и слегка притушить их (приблизительно 2 минуты) вместе c сахаром и лимоном.
4. Еще раз вымесить тесто, разделить пополам. Каждую половинку раскатать лепешкой. Разрезать творожную лепешку на 8 частей. На широкий край каждого сегмента выложить по 1 ст. л. начинки.
5. Аккуратно свернуть треугольники c фруктовой начинкой, формируя из каждого рогалик. Выложить их (c небольшими отступами друг от друга) на смазанный маслом пергамент.
6. Выпекать около 25 минут (при 180-185 C) до готовности теста.
7. Охладите выпечку, а потом наслаждайтесь ее вкусом!