Домашний хлеб без замеса, муки и дрожжей

Очень ароматный хлеб! Насыщенный вкус! Идеальное сочетание ингредиентов и ни грамма муки!

Ингредиены:

• 1 ст пшена
• 1 ст зеленой гречки
• 1 ст воды
• 2 ст л лен
• 1 ст л чиа
• 2 ст л оливковое масло
• 1 ч л соли
• 1 ч л куркумы
• 1 ч л кориандр
• 1 ч л тмин
• 1 ч л сода
• 1 ст л лимонный сок
• семена тыквы
• семена подсолнечника
• 0,5 ч л черный перец

Приготовление:

1. Для начала я на ночь замочила зеленую гречку и пшено,
гречку именно зеленую, из обжаренной гречки, которую мы обычно готовим хлеб не получится.
2. Воду сливаем, промывать не нужно, перекладываем в блендер и измельчаем до однородной массы.
3. Перекладываем в чашу где удобно будет смешать все ингредиенты
4. лен смешиваем с водой, и перемалываем в блендере до однородной густой консистенции. смешиваем с гречкой и пшеном.
5. далее добавляем промытые семена тыквы и подсолнечника, семена чиа, оливковое масло,
6. Соду смешанную с лимонным соком,
7. семена тмина и кориандра, куркуму соль и перец
хорошенько все перемешаем и выкладываем в форму застеленную пергаментом
8. Сверху посыпаем семенами подсолнечнка и льна
9. отправляем в духовку примерно на 1 час при температуре 180С, периодически проверяйте, так как духовки у всех разные.