Фриттата с ветчиной, сыром и овощами

Яркая, ароматная фриттата, запечённая в духовке или приготовленная на сковороде. Идеально подойдёт для завтрака, перекуса или лёгкого ужина. Сочетание ветчины, сыра, свежих овощей и зелени делает блюдо насыщенным и полезным. Отличное блюдо от Аппетитно ТВ.

Ингредиенты

• Растительное масло: 20 мл
• Яйца: 4 шт
• Соль: 5 г
• Чёрный перец: 2 г
• Шпинат: 50 г
• Помидоры черри: 40 г
• Сладкий перец (красный): 1 шт
• Зелёный лук: 20 г
• Петрушка: 10 г
• Грибы (шампиньоны): 20 г
• Ветчина: 40 г
• Моцарелла: 50 г
• Сыр (любой): 50 г
• Пармезан: 30 г
• Сыр чеддер: 50 г

Приготовление

• Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте грибы и сладкий перец до мягкости (около 5 минут).
• Добавьте шпинат, ветчину, зелёный лук и готовьте ещё 2–3 минуты.
• В миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте нарезанные помидоры черри, натёртые сыры (моцарелла, чеддер, сыр, пармезан) и измельчённую петрушку.
• Выложите овощную смесь в форму для запекания или оставьте в сковороде, если она подходит для духовки.
• Залейте яично-сырной массой. Выпекайте при 180°C около 15–20 минут, пока фриттата не схватится и не подрумянится.
• Подавайте горячей, нарезав на порции. Отлично сочетается со свежим салатом или йогуртовым соусом.