Голубцы по-домашнему

Ингредиенты

• 2-3 ст/л риса залитькипятком на 10 мин
• 1 качан капусты
• 4 ст/л растительное масло
• 1 лук репатый + 1 морковь + 1 пасткрнак + 2 черенка сельдерея + 1 болгарский перец
• 100 г томатной пасты + 150 мл воды
• 250 г свежие помидоры или в собственном соку
• соль: перец, красный острый перец, кориандр, 1 ст/л сахара
• 2-3 зубчика еснока
• 1 кг фарш ( говядина + курица) или любой
• соль: перец, хмели сунели, орегано базилик,
• 1 лук репчатый (150 г порезать мелко)
• вода 600-800 мл + соль по вкусу
• тушить 30-40 мин
• петрушка
• сметана или сметанный соус для подачи