Гречневая каша с капустой

Гречневая каша с капустой – это традиционное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе ароматную гречку и свежую капусту. Вот рецепт, который поможет вам приготовить это вкусное блюдо:

Ингредиенты:

• 1 стакан гречки
• 2 стакана воды
• 1 средняя капуста, нарезанная тонкой соломкой
• 1 луковица, нарезанная соломкой
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Промойте гречку в холодной воде и откиньте на сито, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до мягкости и золотистого цвета.
3. Добавьте капусту в кастрюлю с луком и обжарьте ее до мягкости. Периодически помешивайте, чтобы предотвратить пригорание.
4. Добавьте гречку в кастрюлю с капустой и перемешайте все ингредиенты.
5. Влейте воду в кастрюлю, приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте.
6. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте кашу на слабом огне примерно 20-25 минут, или пока гречка не станет мягкой и пропитается ароматами капусты.
7. Периодически помешивайте кашу, чтобы она не пригорела к дну кастрюли.
8. После того как каша готова, снимите ее с огня и оставьте под крышкой на некоторое время, чтобы пропитались все вкусы.
9. Подавайте гречневую кашу с капустой горячей. Она отлично сочетается с кислыми молочными продуктами, сметаной или маслом.

Гречневая каша с капустой является полезным и сытным блюдом, которое можно подавать как главное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!