Найти рецепт

Хрустящий картофель в пергаменте с индейкой на гриле

4.6 (24) Калнина Наталья
Хрустящий картофель в пергаменте с индейкой на гриле
Вторые блюда Блюда из индейкиБлюда из картошкиГарнир из картошкиЗапечённая индейкаИндейка на грилеКартошка в духовке

Вкусный и ароматный картофель, запечённый в пергаменте с чесноком и пряными травами, прекрасно сочетается с сочными стейками из грудки индейки, обжаренными до золотистой корочки. Рецепт от Калнина Наталья предлагает простой и полезный способ приготовления полноценного обеда с яркими вкусами и минимальным количеством масла.

Пошаговый рецепт

  • Подготовьте картофель: вымойте картофель, нарежьте кружочками, дольками или оставьте мелким целиком.
  • Смешайте специи: соедините оливковое масло с пластинками чеснока, солью, перцем и любимыми специями (паприка, розмарин, тимьян, прованские травы).
  • Запакуйте картофель: выложите картофель на лист пергамента (примерно 30х40 см), добавьте сливочное масло (по желанию) и плотно заверните конвертом.
  • Запекайте картофель: в разогретой до 200°C духовке запекайте 30-40 минут до мягкости. Для хрустящей корочки разверните пергамент и допекайте ещё 5-7 минут без покрытия.
  • Приготовьте индейку: промокните маринованные стейки бумажным полотенцем.
  • Обжарьте стейки: на смазанной гриле или сковороде обжарьте стейки по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне до корочки.
  • Доведите до готовности: уменьшите огонь, жарьте ещё 4-5 минут, перевернув один раз, пока внутренняя температура не достигнет 74-75°C. За минуту до конца можно добавить масло с травами.
  • Дайте мясу отдохнуть: снимите стейки, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут перед подачей.
  • Подавайте: подавайте горячие стейки с ароматным картофелем, посыпьте свежей зеленью.

Пищевая ценность: около 350 ккал на порцию

Общий вес ингредиентов: около 1200 г

Количество порций: 4 порции

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Картофель - 800 г
  • 2Оливковое масло - 4 ст. л.
  • 3Чеснок - 4 зубчика
  • 4Соль - по вкусу
  • 5Чёрный перец - по вкусу
  • 6Паприка, розмарин, тимьян, прованские травы - по вкусу
  • 7Сливочное масло - кусочек (по желанию)
  • 8Свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) - для подачи
  • 9Стейки из грудки индейки - количество по желанию
  • 10Масло с травами для жарки индейки - по желанию

Приготовление

  1. 1
    Подготовьте картофель: вымойте картофель, нарежьте кружочками, дольками или оставьте мелким целиком.
  2. 2
    Смешайте специи: соедините оливковое масло с пластинками чеснока, солью, перцем и любимыми специями (паприка, розмарин, тимьян, прованские травы).
  3. 3
    Запакуйте картофель: выложите картофель на лист пергамента (примерно 30х40 см), добавьте сливочное масло (по желанию) и плотно заверните конвертом.
  4. 4
    Запекайте картофель: в разогретой до 200°C духовке запекайте 30-40 минут до мягкости. Для хрустящей корочки разверните пергамент и допекайте ещё 5-7 минут без покрытия.
  5. 5
    Приготовьте индейку: промокните маринованные стейки бумажным полотенцем.
  6. 6
    Обжарьте стейки: на смазанной гриле или сковороде обжарьте стейки по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне до корочки.
  7. 7
    Доведите до готовности: уменьшите огонь, жарьте ещё 4-5 минут, перевернув один раз, пока внутренняя температура не достигнет 74-75°C. За минуту до конца можно добавить масло с травами.
  8. 8
    Дайте мясу отдохнуть: снимите стейки, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут перед подачей.
  9. 9
    Подавайте: подавайте горячие стейки с ароматным картофелем, посыпьте свежей зеленью.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Хрустящий картофель в пергаменте с индейкой на гриле» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Сытный ужин 174Сытные блюда 97Паста 96Спагетти 49Картошка с мясом 45Блюда из макарон 39Макароны на сковородке 39Жареная картошка 38Картошка запечённая 32Гарнир из риса 31Картошка Фри 28Паста с овощами 27

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Домашнее печеньеДомашние котлетыКуриная колбасаБыстрый завтракПеченье с вареньемБлиныПостные пирогиПростой салатЗакуска из болгарского перцаПростая закуска

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Ароматная запечённая картошка с чесноком и зеленью Вторые блюда

Ароматная запечённая картошка с чесноком и зеленью

Ароматный запечённый картофель с чесноком, сливочным маслом и свежей зеленью - простой и вкусный гарнир или самостоятельное блюдо. Нежная текстура и пряный аромат делают это блюдо любимым на столе.

Ольга Матвей

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Хрустящий картофель в пергаменте с индейкой на гриле»?

Автор рецепта - канал «Калнина Наталья» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Хрустящий картофель в пергаменте с индейкой на гриле»?

Рецепт относится к категории «Вторые блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Хрустящий картофель в пергаменте с индейкой на гриле»?

В рецепте 10 ингредиентов: Картофель - 800 г, Оливковое масло - 4 ст. л., Чеснок - 4 зубчика, Соль - по вкусу, Чёрный перец - по вкусу, Паприка, розмарин, тимьян, прованские травы - по вкусу, Сливочное масло - кусочек (по желанию), Свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) - для подачи, Стейки из грудки индейки - количество по желанию, Масло с травами для жарки индейки - по желанию.