Кто автор рецепта «Постный дрожжевой пирог с картофелем и луком»?

Автор рецепта - канал «Калнина Наталья» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Постный дрожжевой пирог с картофелем и луком»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Постный дрожжевой пирог с картофелем и луком»?

В рецепте 13 ингредиентов: Вода - 300 мл, Мука - 500-550 г, Дрожжи - 15 г (сухие 8 г), Сахар - 1 ч. л. (для сладкой начинки 60 г), Соль - 0,5 ч. л., Растительное масло - 100 мл, Картофель - 3-4 шт., Лук репчатый - 1 шт., Соль - по вкусу, Черный перец - по вкусу, Растительное масло - 2-3 ст. л., Выпекайте при 180°C 35-40 минут до золотистой корочки., Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей..

Постный дрожжевой пирог с картофелем и луком - рецепт с видео

Name: Постный дрожжевой пирог с картофелем и луком
Ingredients: Вода - 300 мл; Мука - 500-550 г; Дрожжи - 15 г (сухие 8 г); Сахар - 1 ч. л. (для сладкой начинки 60 г); Соль - 0,5 ч. л.; Растительное масло - 100 мл; Картофель - 3-4 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль - по вкусу; Черный перец - по вкусу; Растительное масло - 2-3 ст. л.; Выпекайте при 180°C 35-40 минут до золотистой корочки.; Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.

Сытный и ароматный пирог на постном дрожжевом тесте с картофельной начинкой и луком. Рецепт от канала Калнина Наталья прост, а результат порадует мягкой текстурой теста и нежным вкусом начинки.

6-8 порций

~1,3 кг

Энергетическая ценность: около 1900 kcal (на весь пирог)

Ингредиенты

1Вода - 300 мл
2Мука - 500-550 г
3Дрожжи - 15 г (сухие 8 г)
4Сахар - 1 ч. л. (для сладкой начинки 60 г)
5Соль - 0,5 ч. л.
6Растительное масло - 100 мл
7Картофель - 3-4 шт.
8Лук репчатый - 1 шт.
9Соль - по вкусу
10Черный перец - по вкусу
11Растительное масло - 2-3 ст. л.
12Выпекайте при 180°C 35-40 минут до золотистой корочки.
13Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.

Приготовление

1
Разведите дрожжи в тёплой воде с 1 ч. л. сахара и дайте постоять 5-10 минут до появления пузырьков.
2
В миске смешайте муку с солью, добавьте растительное масло и дрожжевую смесь. Замесите мягкое тесто, оставьте подниматься на 1-1,5 часа в тёплом месте.
3
Для начинки очистите картофель и нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до лёгкой золотистой корочки, приправьте солью и перцем.
4
Раскатайте тесто в прямоугольник или круг, выложите начинку, накройте второй частью теста и защипните края.
5
Для более нежного теста можно добавить 1 ст. л. растительного масла внутрь теста перед формовкой.
6
Если хотите, чтобы начинка была мягче, отварите картофель до полуготовности перед обжаркой.
7
Пирог отлично подходит к супам или как самостоятельное блюдо с чайной паузой.