Найди рецепт:

Печенье с яблочной начинкой

Как приготовить Печенье с яблочной начинкой:

Мягкое и ароматное печенье с сочной яблочной начинкой — простое и вкусное угощение для всей семьи. Рецепт от канала Калнина Наталья сочетает нежное тесто на кефире с мягкими яблоками и лёгкой кислинкой лимонного сока.

12–16 печений

~1,1 кг

Энергетическая ценность: около 1800 kcal (на весь рецепт)

Ингредиенты для теста

Мука — 400–450 г
Сахар — 80 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 150 мл
Сливочное масло или маргарин — 150 г
Соль — 1/3 ч. л.

Ингредиенты для начинки

Яблоки — 4 шт.
Сахар — 3 ст. л. (или по вкусу)
Лимонный сок — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте противень, застелив его пергаментом.
В миске смешайте муку с разрыхлителем и солью.
Отдельно взбейте мягкое масло с сахаром, добавьте яйцо и кефир, хорошо перемешайте.
Соедините сухие и влажные ингредиенты, замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Для начинки очистите яблоки, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком. Добавьте сахар и перемешайте.
Раскатайте тесто и вырежьте кружочки или прямоугольники, выложите немного яблочной начинки и защипните края.
Выложите печенье на противень и выпекайте 20–25 минут до лёгкой золотистой корочки.
Дайте печенью остыть и подавайте к чаю или кофе.

Советы

Для аромата в начинку можно добавить щепотку корицы или ванильного сахара.
Если хотите более сочное печенье, нарежьте яблоки мельче и слегка потушите с сахаром перед начинкой.
Печенье можно хранить в герметичной ёмкости до 3 дней, чтобы оно не потеряло мягкость.