Идеальный рассыпчатый рис Басмати с овощами и специями
Как приготовить Идеальный рассыпчатый рис Басмати с овощами и специями:

Этот рецепт поможет приготовить ароматный и рассыпчатый рис Басмати с нежными овощами и пряностями. В гостях у Вани он особенно популярен благодаря правильной технологии варки и сбалансированным вкусам, которые придают блюду легкость и пикантность. Подавайте с дольками лайма и острым перцем для свежести и остроты.
Количество порций: 4
Общий вес: 650 г
Калорийность: 120 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Рис Басмати – 1 стакан (240 мл)
- Вода – 1 3/4 стакана (420 мл)
- Лук – 1 шт (80 г)
- Морковь – 1 шт (40 г)
- Сельдерей (стебель) – 1 шт (40 г)
- Чеснок – 1 зубчик
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Зира – 1/4 ч. ложки (по вкусу)
- Орегано – 1/2 ч. ложки (по вкусу)
- Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)
- Лайм – для подачи
- Острый перец – по желанию
- Растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт
- Подготовьте овощи: мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей. Измельчите чеснок.
- Обжарьте овощи: в сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, сельдерей и чеснок, жарьте 3–5 минут.
- Добавьте специи и томатную пасту: вмешайте томатную пасту, зиру и орегано, прожарьте ещё минуту.
- Промойте рис: тщательно промойте рис Басмати холодной водой до прозрачности воды.
- Варите рис: добавьте рис к овощам, влейте воду и посолите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут, не открывая крышку.
- Отдохните рису: снимите с огня, дайте настояться под крышкой 10 минут.
- Подача: аккуратно взрыхлите рис вилкой, подавайте с дольками лайма и по желанию с острым перцем.
Смотреть видео Идеальный рассыпчатый рис Басмати с овощами и специями
Другие рецепты и видео канала - В гостях у Вани
Новое в блоге
-
Банановый хлеб рецепт17:35, 10.04.2023
Банановый хлеб - это сладкий, мягкий хлеб, который приготавливается с использованием спелых бананов.
-
Маринад для свинины шашлык18:46, 24.04.2023
Маринад для свинины шашлык - это смесь специй, масла, уксуса, соуса и других ингредиентов...
-
Скумбрия пряного посола в домашних условиях15:26, 13.04.2023
Соленая скумбрия - это отличное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях.
-
Как замариновать шампиньоны на шашлык17:03, 24.04.2023
Для шашлыка из шампиньонов следует выбирать крупные, но не перезрелые грибы.
-
Как заморозить и разморозить курицу13:13, 17.02.2023
Мясо – это продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд, но чтобы они были сочными и ароматными, нужно соблюдать некоторые основные правила.
Другие рецепты и видео категории - Вторые блюда