Идеальный рассыпчатый рис Басмати с овощами и специями

4.3 (24) В гостях у Вани

Этот рецепт поможет приготовить ароматный и рассыпчатый рис Басмати с нежными овощами и пряностями. В гостях у Вани он особенно популярен благодаря правильной технологии варки и сбалансированным вкусам, которые придают блюду легкость и пикантность. Подавайте с дольками лайма и острым перцем для свежести и остроты.

Количество порций: 4

Общий вес: 650 г

Калорийность: 120 ккал на 100 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Рис Басмати - 1 стакан (240 мл)
  • 2Вода - 1 3/4 стакана (420 мл)
  • 3Лук - 1 шт (80 г)
  • 4Морковь - 1 шт (40 г)
  • 5Сельдерей (стебель) - 1 шт (40 г)
  • 6Чеснок - 1 зубчик
  • 7Томатная паста - 1 ст. ложка
  • 8Зира - 1/4 ч. ложки (по вкусу)
  • 9Орегано - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
  • 10Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
  • 11Лайм - для подачи
  • 12Острый перец - по желанию
  • 13Растительное масло - для жарки
  • 14Отдохните рису: снимите с огня, дайте настояться под крышкой 10 минут.

Приготовление

  1. 1
    Подготовьте овощи: мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей. Измельчите чеснок.
  2. 2
    Обжарьте овощи: в сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, сельдерей и чеснок, жарьте 3-5 минут.
  3. 3
    Добавьте специи и томатную пасту: вмешайте томатную пасту, зиру и орегано, прожарьте ещё минуту.
  4. 4
    Промойте рис: тщательно промойте рис Басмати холодной водой до прозрачности воды.
  5. 5
    Варите рис: добавьте рис к овощам, влейте воду и посолите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут, не открывая крышку.
  6. 6
    Подача: аккуратно взрыхлите рис вилкой, подавайте с дольками лайма и по желанию с острым перцем.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Ароматное меню из тыквы: нежный суп-пюре с пряностями, чесночная запечённая тыква, хрустящий лаваш с сырной начинкой и необычные «спагетти» из запечённой тыквы. Эти рецепты помогут превратить простой…

В гостях у Вани

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Ленивый плов с овощами по-азиатски в микроволновке за 10 минут Вторые блюда

Ленивый плов с овощами по-азиатски в микроволновке за 10 минут

Этот ленивый плов - идеальное решение для тех, кто хочет получить вкусное блюдо с минимальными усилиями. Готовится в микроволновке всего за 10 минут и включает в себя азиатские вдохновленные вкусы.

Люда Изи Кук Позитивная Кухня

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Идеальный рассыпчатый рис Басмати с овощами и специями»?

Автор рецепта - канал «В гостях у Вани» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Идеальный рассыпчатый рис Басмати с овощами и специями»?

Рецепт относится к категории «Вторые блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Идеальный рассыпчатый рис Басмати с овощами и специями»?

В рецепте 14 ингредиентов: Рис Басмати - 1 стакан (240 мл), Вода - 1 3/4 стакана (420 мл), Лук - 1 шт (80 г), Морковь - 1 шт (40 г), Сельдерей (стебель) - 1 шт (40 г), Чеснок - 1 зубчик, Томатная паста - 1 ст. ложка, Зира - 1/4 ч. ложки (по вкусу), Орегано - 1/2 ч. ложки (по вкусу), Соль - 1 ч. ложка (по вкусу), Лайм - для подачи, Острый перец - по желанию, Растительное масло - для жарки, Отдохните рису: снимите с огня, дайте настояться под крышкой 10 минут..