Идеальный жульен на праздничный стол

Ингредиенты

• 1500 г куриного филе (или другого мяса на выбор) (600 ккал)
• 2200 г шампиньонов (30 ккал)
• 31 луковица (50 ккал)
• 42 ст.л. муки (100 ккал)
• 5200 мл сливок (300 ккал)
• 6100 г твердого сыра (400 ккал)
• 7Соль, перец, специи по вкусу
• 8Масло для жарки

Приготовление

1. 1
   Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. 2
   Нарежьте шампиньоны и лук мелко.
3. 3
   Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до мягкости.
4. 4
   Добавьте к луку куриное филе и шампиньоны, обжаривайте до готовности. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи.
5. 5
   Приготовьте соус: в небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте на небольшом огне, чтобы получилась румяная рассада.
6. 6
   Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Доведите соус до густоты и приправьте солью и перцем по вкусу.
7. 7
   Разогрейте духовку до 180°C.
8. 8
   Выложите куриное филе с шампиньонами в форму для запекания.
9. 9
   Залейте все сливочным соусом.
10. 10
    Посыпьте тертым сыром.
11. 11
    Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 20-25 минут, пока сыр не растает и не подрумянится.
12. 12
    Подавайте жульен горячим. Приятного аппетита!