Японский заварной бисквит

Как приготовить Японский заварной бисквит:

Ингредиенты:

4 яйца
120 г сахара
100 г муки
40 г растительного масла
60 г молока
1 ч. л. разрыхлителя теста
Ванильный сахар (по желанию)
Пудра сахарная (для посыпки)

Для начинки (по желанию):

Взбитые сливки
Фруктовый джем
Ягоды

Шаги приготовления:

Разогрейте духовку до 170°C.
Разделите яйца на белки и желтки.
В миске взбейте белки до образования плотных пиков, постепенно добавляя сахар.
Добавьте желтки и ванильный сахар, продолжайте взбивать до образования светлой массы.
В другой миске смешайте муку и разрыхлитель теста.
Постепенно добавляйте муку и молоко к массе яиц, тщательно перемешивая.
Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
Вылейте тесто на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки, и равномерно распределите.
Выпекайте в разогретой духовке около 15-20 минут, или до того момента, пока бисквит станет упругим и золотистым.
Переверните бисквит на чистое полотенце, посыпанное сахаром, и аккуратно снимите бумагу.
Начините скручивать бисквит вместе с полотенцем, оставьте его остывать.
Разверните бисквит, нанесите начинку (если используете), и снова скрутите в рулет.
Посыпьте пудрой сахарной перед подачей.

Этот великолепный японский заварной бисквитный рулет порадует вас своей легкостью и вкусом. Приятного аппетита!