1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Сальники из куриной печени с рисом

4.3 (24) 1000 Меню

Сытные и ароматные сальники из куриной печени с рисом - блюдо, которое удивит простотой и насыщенным вкусом. В середине рецепта канал 1000 Меню делится секретом, как сделать сальники нежными и сочными внутри, с аппетитной корочкой снаружи.

Параметры рецепта

4-5 порций

PT60M

1000 г

Калории (вся порция): 2300 kcal - примерно 460 kcal на порцию.

Подача

Подавайте горячими с гарниром из картофельного пюре, гречки или овощного салата. Отлично сочетаются со сметаной или томатным соусом.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Куриная печень - 400 г
  • 2Рис - 150 г
  • 3Свиное сало - 100 г
  • 4Репчатый лук - 1 шт. (≈100 г)
  • 5Крупное яйцо - 1 шт.
  • 6Пшеничная мука - 2-3 ст. л.
  • 7Растительное масло - для жарки
  • 8Соль - по вкусу
  • 9Перец черный молотый - по вкусу
  • 10Подготовьте рис: отварите рис до полуготовности, промойте и остудите.

Приготовление

  1. 1
    Измельчите ингредиенты: пропустите куриную печень и сало через мясорубку, добавьте мелко нарезанный или обжаренный лук.
  2. 2
    Смешайте фарш: соедините печень, рис, сало, лук, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте массу до однородности.
  3. 3
    Сформируйте сальники: влажными руками лепите котлетки, обваляйте их в муке.
  4. 4
    Обжарьте: разогрейте масло на сковороде и обжаривайте сальники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  5. 5
    Доведите до готовности: при желании накройте крышкой и потомите еще 5-7 минут на слабом огне.
  6. 6
    Совет от 1000 Меню: чтобы сальники не разваливались, фарш должен быть густым - при необходимости добавьте немного муки.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Шоколадный рулет с вишневой начинкой и творожным кремом Десерты

Шоколадный рулет с вишневой начинкой и творожным кремом

Восхитительный шоколадный рулет с вишней - нежнейший бисквит, наполненный сочной ягодной прослойкой и воздушным творожным кремом. Элегантный десерт, который выглядит как из кондитерской, но готовится…

1000 Меню

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Паштет из печени с брусникой и апельсиновой цедрой Закуски

Паштет из печени с брусникой и апельсиновой цедрой

Нежный и ароматный паштет из куриной, индюшиной или утиный печени с мягкой текстурой и ноткой апельсиновой цедры. Брусника добавляет лёгкую кислинку, а специи и сливочное масло создают богатый вкус…

Другая Кухня

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Сальники из куриной печени с рисом»?

Автор рецепта - канал «1000 Меню» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Сальники из куриной печени с рисом»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Сальники из куриной печени с рисом»?

В рецепте 10 ингредиентов: Куриная печень - 400 г, Рис - 150 г, Свиное сало - 100 г, Репчатый лук - 1 шт. (≈100 г), Крупное яйцо - 1 шт., Пшеничная мука - 2-3 ст. л., Растительное масло - для жарки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Подготовьте рис: отварите рис до полуготовности, промойте и остудите..