Сытная, ароматная запеканка из варёного картофеля с сочным говяжьим фаршем, овощами, томатным соусом и сырной корочкой. Это полноценный ужин для всей семьи, насыщенный вкусами и ароматами средиземноморской кухни.
Инструкции
- Очистите картофель, нарежьте кружочками и отварите в 1 литре воды до полуготовности. Откиньте на дуршлаг.
- Мелко нарежьте лук, чеснок и красный сладкий перец. Обжарьте на растительном масле 3-5 минут.
- Добавьте фарш, обжаривайте до изменения цвета. Посолите, поперчите, добавьте паприку и орегано.
- Добавьте нарезанный помидор, томатный соус и 200 мл воды. Тушите под крышкой 10-15 минут.
- Снимите с огня, вмешайте мелко нарезанную петрушку.
- Выложите в форму слоями: картофель, мясная начинка, снова картофель. Сверху выложите тонкие кружочки помидоров и посыпьте тёртым сыром.
- Выпекайте в духовке при 180 °C около 25-30 минут до румяной сырной корочки.
- Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.
Порций: 4
Суммарный вес: 1500 г
Калорийность: 360 ккал на порцию