Картофельные оладьи с пикантным соусом

4.9 (24) Аппетитно ТВ

Хрустящие снаружи и мягкие внутри, эти картофельные оладьи с морковью, сыром и зеленью подаются с пряным соусом на основе острого перца, чеснока и соевого соуса. Аппетитно ТВ предлагает рецепт, в котором простые овощи приобретают насыщенный и яркий вкус.

Общий вес ингредиентов: около 2.5 кг

Порции: 6

Калории: примерно 280 ккал на порцию

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1яйца - 2 шт
  • 2сметана - 80 г
  • 3чёрный перец - 1 г + 2 г + 1 г
  • 4соль - 3 г + 5 г + 3 г
  • 5мука - 60 г
  • 6картофель - 700 г
  • 7вода - 1.2 л
  • 8сливочное масло - 50 г
  • 9морковь - 1 шт
  • 10петрушка - 20 г
  • 11сыр - 150 г
  • 12чеснок - 120 г
  • 13острый красный перец - 150 г
  • 14оливковое масло - 100 мл
  • 15соевый соус - 30 мл
  • 16бальзамический соус - 30 г
  • 17сладкая паприка - 3 г

Приготовление

  1. 1
    Подготовка овощей: Картофель и морковь очистить и отварить до мягкости. Охладить и натереть на крупной тёрке.
  2. 2
    Основное тесто: В миске смешать тёртые овощи, яйца, сметану, муку, тёртый сыр, измельчённую петрушку, по 1 г соли и перца.
  3. 3
    Обжарка: На разогретом сливочном масле жарить оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
  4. 4
    Соус: В сотейнике обжарить чеснок и острый перец на оливковом масле. Добавить соевый соус, бальзамический соус, паприку, соль и перец. Прогреть 3-4 минуты до лёгкого загустения.
  5. 5
    Подача: Готовые оладьи подать горячими с соусом. Украсить зеленью по желанию.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Картофельные оладьи с пикантным соусом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Картофельные оладьи с пикантным соусом»?

Рецепт относится к категории «Блины и оладьи». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Картофельные оладьи с пикантным соусом»?

В рецепте 17 ингредиентов: яйца - 2 шт, сметана - 80 г, чёрный перец - 1 г + 2 г + 1 г, соль - 3 г + 5 г + 3 г, мука - 60 г, картофель - 700 г, вода - 1.2 л, сливочное масло - 50 г, морковь - 1 шт, петрушка - 20 г, сыр - 150 г, чеснок - 120 г, острый красный перец - 150 г, оливковое масло - 100 мл, соевый соус - 30 мл, бальзамический соус - 30 г, сладкая паприка - 3 г.