Найди рецепт:

Картошка по-деревенски с овощами и сыром

Как приготовить Картошка по-деревенски с овощами и сыром:

Ароматная картошка по-деревенски с обжаренным луком и морковью, запечённая под сметанно-майонезным соусом с золотистой сырной корочкой. В середине рецепта канал Уютный уголок делится советами по правильной укладке слоёв и пропорциям соуса, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным.

Ингредиенты

Картофель — 1,5 кг
Лук крупный — 1 шт.
Морковь средняя — 2 шт.
Соль, специи — по вкусу
Подсолнечное масло — 2–3 ст. ложки
Сыр — 70–100 г
Сметана — 2 ст. ложки с горкой
Майонез — 2 ст. ложки с горкой
Вода тёплая — 0,5 л

Пошаговый рецепт

Лук нарежьте четвертинками, морковь натрите на крупной тёрке. Слегка посолите и обжарьте овощи на подсолнечном масле до готовности.
Картофель нарежьте ломтиками, слегка посолите и перемешайте.
В форму для запекания 23×30 см выложите половину картофеля, в середину добавьте обжаренные морковь с луком, закройте оставшимся картофелем.
Приготовьте соус: соедините сметану, майонез, тёплую воду и соль, перемешайте.
Полейте картофель соусом, посыпьте сверху натёртым сыром и закройте форму фольгой.
Запекайте до готовности картофеля, затем снимите фольгу и подрумяньте сыр.