Классические блины на молоке

Тонкие и нежные блины на молоке — отличный выбор для завтрака или уютного семейного чаепития. Рецепт, который В гостях у Вани советуют всем любителям классики, с идеальным балансом сладости и мягкости, благодаря ванильному сахару и растительному маслу в тесте.

Количество порций: 12-15

Общий вес: 1600 г

Калорийность: 210 ккал на 100 г

Ингредиенты

• Молоко – 1 литр
• Мука – 400 г
• Яйца – 6 шт (315 г)
• Сахар – 3 ст. ложки
• Ванильный сахар – 10 г
• Соль – 1 ч. ложка
• Подсолнечное масло – 6 ст. ложек (90 мл) для теста
• Сливочное масло – для смазывания блинов
• Растительное масло – для выпекания

Пошаговый рецепт

1. Подготовка теста: взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до однородности.
2. Добавьте молоко: постепенно влейте молоко, продолжая взбивать.
3. Вмешайте муку: просейте муку и аккуратно добавьте в жидкую смесь, чтобы избежать комков.
4. Добавьте масло: влейте подсолнечное масло и тщательно перемешайте тесто.
5. Выпекание: разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Вылейте порцию теста, равномерно распределите по поверхности и выпекайте до золотистого цвета с каждой стороны.
6. Подача: готовые блины смазывайте сливочным маслом и подавайте с любимыми добавками — вареньем, сгущёнкой или сметаной.