Кухня с акцентом
Кухня наизнанку
Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
В гостях у Вани
Мастер Шеф
Кулинарим с Таней
Светлана ЧерноваКлассический «Медовик» без раскатки коржей
Как приготовить Классический «Медовик» без раскатки коржей :
Ингредиенты
- на плите в ковшике распускаем мед 240 гр и соду 1 ч.л.,
- масса должна увеличиться и стать белой, а потом
- цвет немного изменится, станет как карамель
- Я варила 2 минуты, при постоянно помешивании
- Отставим в сторонку, пусть остынет
- яйца крупные 5 штук
- соединим с сахаром 150 гр
- и взбиваем на больших оборотах миксера
- Я взбиваю обычно в режиме турбо
- У меня ушло 3 минуты, но все зависит от мощности миксера
- Теперь добавляем медовую смесь
- перемешаем
- И добавляем просеянную муку 320 гр
- Обязательно просеиваем, аккуратно перемешиваем
- Переливаем тесто в форму
- форма у меня размером на 28 см
- Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 гр
- Остудим
- Разрезаем на коржи
- Я разрезала на три коржа
- Прослаиваем кремом
Крем:
- Сметана 15-20%- 700 гр, надо заранее сметану отвесить,
- чтобы стекла лишняя сыворотка
- Смешиваем сметану с сахарной пудрой 150 гр
- Перемешаем и крем готов С одного коржа, я срезала немного бисквита, чтобы была
крошка на обсыпку.
Заправляем и отправляем на пропитку в холодильник не меньше чем на 2 часа.
Смотреть видео Классический «Медовик» без раскатки коржей
Другие рецепты и видео канала - Готовим с Мариной Ломака
Готовим с Мариной Ломака
Новое в блоге
-
Что подарить на Новый Год: полезные для здоровья подарки09:37, 28.12.2022Вряд ли кто-то будет спорить с тем, что крепкое здоровье – это одно из самых важных условий счастливой и полноценной жизни. Хотите помочь вашим близким и родным сохранять хорошее самочувствие? Тогда в этот Новый Год подарите им полезные подарки, о которых мы расскажем в нашей статье.
-
Хычина с сыром: идеальное сочетание традиции и сырной гастрономии13:00, 18.05.2023Хычина с сыром - это блюдо, которое обращает на себя внимание своим изысканным вкусом и уникальным сочетанием традиционных рецептов и сырной гастрономии.
-
Кухонные ножи Grossman – 10 лет на украинском рынке15:15, 23.10.2022Украинские бренды продолжают держаться на плаву. Это требует немалых усилий. Но нет ничего невозможного если ты знаешь своё дело и веришь в его успех.
-
Сказочное сочетание вкусов: новогодний салат с креветками, который вас поразит16:26, 30.11.2023Салат с креветками — изысканное блюдо, которое приносит на праздничный стол свежесть морского бриза и неповторимое сочетание вкусов. Этот салат — настоящее произведение кулинарного искусства, где сочные креветки встречаются с красочными овощами и ароматными специями.
-
В чем разница между Просекко и Асти?13:25, 19.12.2022Потребительский интерес к игристым винам традиционно повышается перед новогодними праздниками.
Другие рецепты и видео категории - Десерты
Еда ТВ
1000 Меню
Алина Фуди
Шеф-повар Николай Люлько
Быстрая кухня
Вкусное Дело
Юлия Смолл
