Кулинарим с Таней
Кухня с акцентом
Кухня наизнанку
Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
В гостях у Вани
Мастер Шеф
Светлана ЧерноваКлассический «Медовик» без раскатки коржей
Как приготовить Классический «Медовик» без раскатки коржей :
Ингредиенты
- на плите в ковшике распускаем мед 240 гр и соду 1 ч.л.,
- масса должна увеличиться и стать белой, а потом
- цвет немного изменится, станет как карамель
- Я варила 2 минуты, при постоянно помешивании
- Отставим в сторонку, пусть остынет
- яйца крупные 5 штук
- соединим с сахаром 150 гр
- и взбиваем на больших оборотах миксера
- Я взбиваю обычно в режиме турбо
- У меня ушло 3 минуты, но все зависит от мощности миксера
- Теперь добавляем медовую смесь
- перемешаем
- И добавляем просеянную муку 320 гр
- Обязательно просеиваем, аккуратно перемешиваем
- Переливаем тесто в форму
- форма у меня размером на 28 см
- Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 гр
- Остудим
- Разрезаем на коржи
- Я разрезала на три коржа
- Прослаиваем кремом
Крем:
- Сметана 15-20%- 700 гр, надо заранее сметану отвесить,
- чтобы стекла лишняя сыворотка
- Смешиваем сметану с сахарной пудрой 150 гр
- Перемешаем и крем готов С одного коржа, я срезала немного бисквита, чтобы была
крошка на обсыпку.
Заправляем и отправляем на пропитку в холодильник не меньше чем на 2 часа.
Смотреть видео Классический «Медовик» без раскатки коржей
Другие рецепты и видео канала - Готовим с Мариной Ломака
Готовим с Мариной Ломака
Новое в блоге
-
Постный вегетарианский суп с кокосовым молоком17:00, 05.12.2023Этот постный вегетарианский суп с кокосовым молоком – настоящая симфония вкусов и ароматов. Сбалансированная гармония овощей, приправ и нежности кокосового молока создает блюдо, которое радует не только вегетарианцев, но и всех, кто ценит легкость и полезность.
-
Окрошка рецепт10:11, 13.04.2023Окрошка - это традиционное холодное суповое блюдо из русской кухни.
-
Желе из красной смородины14:53, 04.07.2023Желе из красной смородины - это десертное блюдо, которое приготавливается из сока красной смородины, с добавлением сахара и желатина.
-
Как выбрать увлажнитель воздуха22:30, 28.09.2022Здоровье и настроение человека зависит от многих факторов, и одним из самых важных являются комфортные климатические условия в доме, к ним относится и влажность. От сухого воздуха, особенно в отопительный сезон, страдают дети. Слизистая оболочка пересыхает, снижается иммунитет, как итог, возрастает вероятность заболеваний респираторного характера.
-
Путешествие в мир ароматов: традиционная турецкая выпечка на вашем столе23:06, 06.03.2024Турецкая выпечка – это разнообразие восхитительных десертов и хлебобулочных изделий, богатых вкусом и традицией. От баклавы, пропитанной медом и орехами, до пастирмы, сладкого курабье и нежных пирожных – турецкая кулинария приглашает на удивительное путешествие по ароматам и вкусам.
Другие рецепты и видео категории - Десерты
Еда ТВ
1000 Меню
Алина Фуди
Шеф-повар Николай Люлько
Быстрая кухня
Вкусное Дело
Юлия Смолл
