Выпечка и кулинария
Кулинарим с Таней
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
В гостях у Вани
Кухня с акцентом
Мастер ШефНайди рецепт:
Классический «Медовик» без раскатки коржей
Как приготовить Классический «Медовик» без раскатки коржей :
Ингредиенты
- на плите в ковшике распускаем мед 240 гр и соду 1 ч.л.,
- масса должна увеличиться и стать белой, а потом
- цвет немного изменится, станет как карамель
- Я варила 2 минуты, при постоянно помешивании
- Отставим в сторонку, пусть остынет
- яйца крупные 5 штук
- соединим с сахаром 150 гр
- и взбиваем на больших оборотах миксера
- Я взбиваю обычно в режиме турбо
- У меня ушло 3 минуты, но все зависит от мощности миксера
- Теперь добавляем медовую смесь
- перемешаем
- И добавляем просеянную муку 320 гр
- Обязательно просеиваем, аккуратно перемешиваем
- Переливаем тесто в форму
- форма у меня размером на 28 см
- Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 гр
- Остудим
- Разрезаем на коржи
- Я разрезала на три коржа
- Прослаиваем кремом
Крем:
- Сметана 15-20%- 700 гр, надо заранее сметану отвесить,
- чтобы стекла лишняя сыворотка
- Смешиваем сметану с сахарной пудрой 150 гр
- Перемешаем и крем готов С одного коржа, я срезала немного бисквита, чтобы была
крошка на обсыпку.
Заправляем и отправляем на пропитку в холодильник не меньше чем на 2 часа.
Смотреть видео Классический «Медовик» без раскатки коржей
*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!
Другие рецепты и видео канала - Готовим с Мариной Ломака
Готовим с Мариной Ломака
Новое в блоге
-
Что приготовить из кабачков19:32, 24.04.2023Кабачки являются низкокалорийным овощем, богатым питательными веществами и имеют много полезных свойств для здоровья.
-
Сколько раз в день нужно пить15:05, 09.04.2023Чтобы поддерживать здоровый уровень гидратации, рекомендуется пить от 6 до 8 стаканов воды в день.
-
Бутерброды с вялеными помидорами17:41, 10.04.2023Бутерброды с вялеными помидорами - это простой, но вкусный перекус, который можно приготовить за несколько минут.
-
ТОП-7 доступных продуктов для остроты зрения08:46, 27.07.2023О пользе моркови для глаз многие люди знают с детства. Это доступный овощ с приятным вкусом.
-
Чим ніж сантоку відрізняється від ножа європейського шеф-кухаря?23:15, 26.09.2022Звичайно, не всі типи багатоцільових ножів однакові; деякі з них сильно відрізняються один від одного технікою використання, конструкцією та своїм походженням.
Другие рецепты и видео категории - Десерты
Еда ТВ
1000 Меню
Алина Фуди
Шеф-повар Николай Люлько
Быстрая кухня
Вкусное Дело
Юлия Смолл
