Кукурузная полента с сыром и грудинкой

Готовим кукурузную поленту с сыром и грудинкой, простое и вкусное блюдо на завтрак или ужин.

Ингредиенты:

• 1 чашка кукурузной крупы (полента)
• 4 чаши воды
• Соль по вкусу
• 1 чашка тёртого твёрдого сыра (например, пармезан или чеддер)
• 200 г грудинки (прошутто, бекон или другой вид свинины), нарезанной на кубики
• 2 ст. ложки масла (для жарки грудинки)
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Мелко нарезанная свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения (по желанию)

Инструкции:

1. В кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Постепенно всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
2. Уменьшите огонь и варите поленту, постоянно помешивая, примерно 15-20 минут или до тех пор, пока она не загустеет и не станет мягкой.
3. В это время на разогретой сковороде на среднем огне обжарьте грудинку в масле до золотистой корки. Выложите готовую грудинку на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
4. Когда полента готова, добавьте туда тёртый сыр и перемешайте до полного растворения сыра.
5. Подавайте поленту порционно, посыпанную обжаренной грудинкой. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.

Это блюдо можно подавать горячим как гарнир или отдельным блюдом. Приятного аппетита!