Шоколадные кексы на кукурузной муке

Нежные и ароматные шоколадные кексы на кукурузной муке — идеальный вариант для сладкого перекуса. Рецепт от канала Ох и Вкусно порадует простотой и быстрым приготовлением, а каждый кусочек наполнен насыщенным шоколадным вкусом.

Выход: 6 кексов

Общий вес ингредиентов: 354 г

Калории: около 210 ккал на кекс

Ингредиенты

• 2 яйца
• 80 г сахара
• 150 г кукурузной муки (тонкого помола)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 90 г шоколада

Приготовление

• Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для кексов, смазав маслом или вставив бумажные формочки.
• В миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
• Добавьте растительное масло и лимонный сок, аккуратно перемешайте.
• В отдельной миске соедините кукурузную муку, разрыхлитель и щепотку соли.
• Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в яичную смесь до однородного теста.
• Шоколад поломайте на кусочки и аккуратно добавьте в тесто.
• Разложите тесто по формочкам, заполняя примерно на 2/3.
• Выпекайте кексы 18–20 минут, проверяя готовность зубочисткой.
• Дайте кексам немного остыть, затем извлеките из формочек и подавайте.