Квашеная капуста за 2 часа


Квашеная капуста - классическое кисло-острое блюдо, которое может служить великолепным дополнением к разнообразным блюдам. Этот рецепт позволяет вам создать домашнюю квашеную капусту, полную витаминов и натуральных вкусов.


Смотреть видео Квашеная капуста за 2 часа





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Квашеная капуста за 2 часа:


Квашеная капуста за 2 часа

Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты (около 1,5 кг)
  • 2-3 ст. л. соли
  • 2-3 моркови (по желанию)
  • 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
  • Листья смородины или вишни (по желанию)
  • Пряности по вкусу (лавровый лист, горчичные семена, красный перец)

Шаги приготовления:

Шаг 1: Капусту нарежьте тонкими полосками или кубиками.

Шаг 2: При необходимости нарежьте морковь и чеснок.

Шаг 3: В большой миске смешайте капусту, морковь, чеснок и соль. Перемешайте, чтобы соль равномерно покрыла капусту.

Шаг 4: Надавливайте или массируйте капусту руками, чтобы она выделила сок и стала мягкой.

Шаг 5: Добавьте пряности и листья смородины или вишни для аромата.

Шаг 6: Уложите капусту в чистую банку, плотно утрамбуйте.

Шаг 7: Залейте капусту соком, который она выделила, или приготовленным соленным раствором (1 ст. л. соли на 1 литр воды).

Шаг 8: Поставьте банку в темное место при комнатной температуре на 3-5 дней.

Шаг 9: После квашения, уберите в холодильник. Капуста готова к употреблению через несколько дней.

Шаг 10: Подавайте квашеную капусту как самостоятельное блюдо или в качестве приправы. Наслаждайтесь вкусом домашней квашеной капусты!






Другие рецепты и видео канала - Рецепты для лентяев




Новое в блоге