Найди рецепт:

Куриный паштет с грибами и сливками

Как приготовить Куриный паштет с грибами и сливками:

Нежный, ароматный и очень сливочный паштет из куриного филе с грибами и овощами. Этот рецепт от канала Люда Изи Кук Позитивная Кухня покорит своим домашним вкусом, простотой и изысканной текстурой — идеально для завтрака или праздничного стола.

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г
Грибы (шампиньоны) — 300 г
Лук — 350 г
Морковь — 250 г
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 80 г
Растительное масло — 2–3 ст. ложки
Сливки 20% — 80–100 мл
Соль и чёрный перец — по вкусу
Сахар — 1 ч.л.
Сушеный чеснок — 1 ч.л.
Сушеный лук — 1 ч.л.
Тимьян (по желанию) — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Куриное филе нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до лёгкой румяности.
Добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока не выпарится жидкость.
Отдельно обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте сахар для баланса вкуса.
Соедините всё вместе, добавьте специи, чеснок, сушёные приправы и тимьян. Потушите 5–7 минут.
Переложите массу в чашу блендера, добавьте сливки и сливочное масло. Измельчите до однородной консистенции.
Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль или перец. Остудите и уберите в холодильник на 2–3 часа.
Подавайте с тостами или крекерами, украсьте зеленью.