Творожная запеканка с манкой

Нежная и воздушная творожная запеканка с лёгкой ванильной ноткой и золотистой корочкой. В середине рецепта от канала Алина Фуди раскрываются секреты идеальной текстуры — как добиться пышности без муки и сухости, сохранив сочность и аромат.

Ингредиенты

• Манная крупа — 5 ст.л.
• Яйца — 5 шт.
• Молоко — 250 мл (1 стакан)
• Творог — 500–750 г
• Ванильный сахар — 20 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 1/4 ч.л.

Пошаговый рецепт

• Подготовьте манку: залейте манную крупу тёплым молоком и оставьте на 15–20 минут, чтобы она разбухла.
• Смешайте творожную массу: в миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Взбейте до однородной массы.
• Добавьте манку: в творожную смесь введите разбухшую манку и тщательно перемешайте.
• Выпекайте: выложите массу в смазанную форму и выпекайте при 180°C около 40–45 минут до золотистой корочки.
• Охладите и подавайте: дайте запеканке немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы. Подавайте с вареньем, сметаной или свежими ягодами.

Пищевая ценность и информация

Выход: 6–8 порций

Общий вес: примерно 1,1–1,3 кг

Калорийность: 160 ккал на 100 г