Найди рецепт:

Оладьи с ветчиной и зелёным луком

Как приготовить Оладьи с ветчиной и зелёным луком:

Пышные оладьи с сочной ветчиной и ароматным зелёным луком — отличный вариант для завтрака или перекуса. В середине рецепта от канала Алина Фуди раскрывается секрет, как добиться нежной текстуры и идеального сочетания вкусов.

Ингредиенты

Тёплый кефир или йогурт — 250 г
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — щепотка
Яйцо — 1 шт.
Мука — 200 г
Сода — 0,5 ч.л. (или разрыхлитель — 1 ч.л.)
Ветчина, бекон или колбаса — 100 г
Зелёный лук — по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты: ветчину нарежьте мелкими кубиками, зелёный лук мелко порубите.
Смешайте тесто: в миске взбейте яйцо с кефиром, добавьте соль и сахар. Постепенно вмешайте муку с содой (или разрыхлителем) до однородного теста.
Добавьте начинку: в тесто аккуратно вмешайте ветчину и зелёный лук.
Обжарьте оладьи: разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, 2–3 минуты с каждой стороны.
Подача: подавайте горячими с сметаной, соусом или свежей зеленью.