Ленивые пирожки с капустой

Ингредиенты

• 1Мука - ~400г
• 2Вода - 300мл
• 3Майонез - ~100г (5-6 ст.л. с горкой)
• 4Яйцо - 2 шт.
• 5Соль - 1 ч.л.
• 6Сахар - 1/2 ст.л.
• 7Дрожжи - 1 ч.л.
• 8Капуста - 500г
• 9Морковь - 1-2 шт.
• 10Лук - 1 шт.
• 11Растительное масло - 2 ст.л.
• 12Соль - по вкусу
• 13Перец черный молотый - по вкусу
• 14Кориандр молотый - 1/2 ч.л.

Приготовление

1. 1
   1. Подготовка теста:
2. 2
   В глубокой миске смешайте муку с солью и сахаром.
3. 3
   Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте в миску с мукой.
4. 4
   Добавьте майонез и яйца в миску. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. 5
   Замесите мягкое тесто. Покройте его чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте примерно на 1 час.
6. 6
   2. Подготовка начинки:
7. 7
   Тонко нарежьте капусту.
8. 8
   Теркой натрите морковь.
9. 9
   Мелко нарежьте лук.
10. 10
    На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук до мягкости, затем добавьте морковь и капусту.
11. 11
    Обжаривайте овощи до мягкости. Посолите, поперчите, добавьте кориандр. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут. Оставьте начинку остывать.
12. 12
    3. Формирование пирожков:
13. 13
    Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в круги.
14. 14
    На каждый круг положите немного начинки.
15. 15
    Закройте тесто, формируя полумесяц. Запечатайте края вилкой.
16. 16
    4. Жарка:
17. 17
    Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
18. 18
    Обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корки.
19. 19
    Выложите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
20. 20
    Готово! Подавайте ленивые пирожки с капустой горячими. Приятного аппетита!