Ленивые пирожки с капустой

Ленивые пирожки с капустой - вкусное и сытное блюдо, которое не требует особых навыков в выпечке. Этот рецепт предлагает легкое тесто на основе муки, воды, майонеза и яиц, которое поднимается, образуя мягкие и влажные пирожки. Начинка из капусты, моркови и лука придает им аромат и насыщенный вкус.

Ингредиенты

Тесто:

• Мука - ~400г
• Вода - 300мл
• Майонез - ~100г (5-6 ст.л. с горкой)
• Яйцо - 2 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1/2 ст.л.
• Дрожжи - 1 ч.л.

Начинка:

• Капуста - 500г
• Морковь - 1-2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Кориандр молотый - 1/2 ч.л.

Растительное масло для жарки - 7-8 ст.л.

Процесс приготовления ленивых пирожков с капустой:

1. Подготовка теста:

• В глубокой миске смешайте муку с солью и сахаром.
• Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте в миску с мукой.
• Добавьте майонез и яйца в миску. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
• Замесите мягкое тесто. Покройте его чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте примерно на 1 час.

2. Подготовка начинки:

• Тонко нарежьте капусту.
• Теркой натрите морковь.
• Мелко нарежьте лук.
• На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук до мягкости, затем добавьте морковь и капусту.
• Обжаривайте овощи до мягкости. Посолите, поперчите, добавьте кориандр. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут. Оставьте начинку остывать.

3. Формирование пирожков:

• Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в круги.
• На каждый круг положите немного начинки.
• Закройте тесто, формируя полумесяц. Запечатайте края вилкой.

4. Жарка:

• Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
• Обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корки.
• Выложите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Готово! Подавайте ленивые пирожки с капустой горячими. Приятного аппетита!