Лучший Украинский борщ

Ингредиенты

• 1Говядина (300 г, нарезанная кубиками)
• 2Свекла (1 средняя, тертая)
• 3Картошка (2 средние, нарезанные кубиками)
• 4Морковь (1 средняя, тертая)
• 5Лук (1 средний, мелко нарезанный)
• 6Капуста (1/2 маленькой, нарезанная)
• 7Томатная паста (2 ст. ложки)
• 8Чеснок (2 зубчика, измельченный)
• 9Сметана (для подачи)
• 10Зелень (кинза/петрушка, 2 ст. ложки, мелко нарезанная)
• 11Масло растительное (2 ст. ложки)
• 12Соль, перец, лавровый лист, уксус по вкусу

Приготовление

1. 1
   Разогрейте масло в кастрюле, обжаривайте лук и чеснок.
2. 2
   Добавьте говядину, обжаривайте до появления корки.
3. 3
   Положите томатную пасту, перемешайте.
4. 4
   Добавьте свеклу, морковь, картошку, капусту. Плотно закройте кастрюлю, тушите на среднем огне 10 минут.
5. 5
   Залейте кипящей водой, доведите до кипения. Уменьшите огонь, варите до готовности овощей и мяса.
6. 6
   Подправьте солью, перцем, лавровым листом, добавьте уксус по вкусу.
7. 7
   Подавайте горячим, смазанным сметаной и посыпанным мелко нарезанной зеленью.