Идеальный красный борщ

Ингредиенты:

• 500 г говядины (или свинины), нарезанной кубиками (1200 ккал)
• 2 средние свеклы, нарезанные кубиками (80 ккал)
• 2 крупные картофелины, нарезанные кубиками (160 ккал)
• 1 средняя морковь, нарезанная кубиками (30 ккал)
• 1 большая луковица, мелко нарезанная (60 ккал)
• 2 ст. ложки томатной пасты (40 ккал)
• 2 ст. ложки уксуса (20 ккал)
• 1 лавровый лист (0 ккал)
• Соль и перец по вкусу (0 ккал)
• Сметана и свежая зелень для подачи (по желанию)

Шаги приготовления:

1. В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте нарезанную говядину до золотистой корочки со всех сторон.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь к мясу в кастрюлю. Обжаривайте их вместе с мясом до мягкости и ароматности.
3. Добавьте нарезанные свеклу и картофель в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты.
4. Влейте в кастрюлю горячую воду так, чтобы она полностью покрыла ингредиенты. Доведите до кипения.
5. После кипения уменьшите огонь до среднего и варите борщ около 20-30 минут, пока овощи и мясо не станут мягкими.
6. Добавьте томатную пасту, лавровый лист, уксус, соль и перец по вкусу. Перемешайте и дайте борщу еще повариться около 10 минут.
7. После этого проверьте на вкус и, при необходимости, подправьте приправами.
8. Подавайте горячий борщ со сметаной и свежей зеленью по желанию. Можно также подать с чесночными гренками.

Приятного аппетита!