Макароны с фаршем в томатном соусе

Это простой и вкусный рецепт макарон с сочным говяжьим фаршем и насыщенным томатным соусом. Как советуют на канале В гостях у Вани, важно обжарить специи с фаршем — так блюдо получится особенно ароматным. Подавайте с сыром и свежей зеленью!

Выход: 4 порции

Общий вес: 1300 г

Калорийность: около 550 ккал на порцию

Ингредиенты

• Макароны — 400 г
• Говяжий фарш — 450 г
• Лук — 1/2 шт.
• Помидоры — 3–4 шт. (500 г)
• Чеснок — 3 зубчика
• Лавровый лист — 1 шт.
• Итальянские травы — 1.5 ч.л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль и перец — по вкусу
• Топлёное сливочное масло — для жарки
• Петрушка — для подачи
• Оливковое масло — по желанию
• Тёртый сыр — по желанию

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Отварите макароны в подсоленной воде до состояния al dente. Слейте воду и добавьте немного оливкового масла, перемешайте.
• Шаг 2: На сковороде растопите топлёное сливочное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте измельчённый чеснок и паприку, обжарьте ещё 30 секунд.
• Шаг 3: Выложите фарш и жарьте, разбивая комки, до полной готовности. Посолите, поперчите, добавьте итальянские травы и лавровый лист.
• Шаг 4: Помидоры очистите от кожицы, измельчите и добавьте к фаршу. Всыпьте сахар. Тушите соус 10–15 минут, пока он не загустеет.
• Шаг 5: Удалите лавровый лист. Добавьте к соусу макароны и перемешайте. Прогрейте вместе 2–3 минуты.
• Шаг 6: Подавайте горячими, посыпав тёртым сыром и свежей петрушкой.