Маковый рулет от Лизы Глинской

Любимый с детства маковый рулет, в котором очень много начинки! Давайте скорей готовить.

Ингредиенты:

Опара:

• 150 мл молока (0,6 стакана объемом 250 мл)
• 4 г сухих дрожжей Dr.Oetker (1 ч. л. с горкой)
• 80 г муки (0,5 стакана объемом 250 мл)
• 10 г сахара (0,5 ст. л.)

Маковая начинка:

• 200 г мака (1, 3 стакана объемом 250 мл)
• 150 г сахара (0,75 стакана объемом 250 мл)

Тесто:

опара

• 50 г яйца (1 шт.)
• 30 г сахара (1,5 ст. л.)
• 50 г сливочного масла
• 3 г соли (щепотка)
• 250 г муки (1,6 стакана объемом 250 мл)
• ванильный сахар с натуральной бурбон ванилью Dr.Oetker

Глазировка:

• 10 г желтка (0,5 желтка)
• 10 г воды (2 ч. л.)