Маринованные баклажаны



оценка: 5.0, голосов: 1


Как приготовить Маринованные баклажаны :

Маринованные баклажаны

Очень вкусные баклажаны на зиму, рецепт без стерилизации. Баклажаны хрянятся всю зиму без холодильника. Закуска из баклажанов в томате, самая простая консервация. Готовить очень просто, получается обалденно вкусно. Такая заготовка на зиму порадует гостей и близких. Баклажаны отлично подходят к мясу, к картошке и можно мазать на хлеб как баклажановую икру.

Ингредиенты на 2 л баклажанов в готовом виде:

  • Баклажаны - 1 кг 300 гр
  • Соль для баклажанов - 1 ст.л. без горки
  • Растительное масло для баклажанов - 100 мл
  • Морковь - 250 гр
  • Растительное масло для моркови - 70 мл
  • Болгарский перец - 250 гр
  • Перец Чили - 1 шт.
  • Помидоры - 750 гр
  • Чеснок - 50 гр
  • Соль для маринада - 1 ст.л. без горки (или по вкусу)
  • Сахар для маринада - 70 гр (или по вкусу)
  • Уксус 9% для маринада - 50 мл
Добавить рецепт