Маринованные огурцы на зиму
Как приготовить Маринованные огурцы на зиму:

Сразу три рецепта огурчиков на зиму!
ИНгредиенты:
1. Маринованные огурцы (мои любимые)
- Огурцы (небольшие)
- Укроп свежий
- Зонтики укропа
- Чеснок
- Лавровый лист
- Перец черный (горошком) - 5-6 шт. (на литровую банку)
- Зерна горчицы - 1 ч.л. (на литровую банку)
Маринад:
- Вода - 1 л
- Сахар - 140-150 г (7 ст.л.)
- Соль - 2 ст.л.
- Уксусная эссенция 70% - 2 ст.л.
2. Огурцы с кетчупом "Чили"
- Огурцы (желательно брать очень маленькие)
- Приправы (листья хрена, листья вишни, смородины, укроп свежий, зонтики укропа)
- Чеснок - 2-3 зуб. (на литровую банку)
- Перец черный горошком - 5-6 шт. (на литровую банку)
- Перец душистый - 2 шт. (на литровую банку)
- Лавровый лист
Для маринада:
- Вода - 7 стаканов
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 1 стакан
- Уксус 9% - 1 стакан
- Кетчуп Чили - 7 ст.л.
*** Стакан 250 мл. Маринада хватает на 5 литровых банок!
3. Салат из перезрелых огурцов
- Огурцы - 2 кг (вес уже нарезанных)
- Зелень петрушки - 0,5 стак.
- Сахар ~ 0,5 стак. (90-100 г)
- Масло растительное - 0,5 стак. (100 мл)
- Уксус 9% ~ 0,5 стак. (90 мл)
- Перец черный молотый - 1 ст.л. (без горки)
- Соль - 2 ст.л. (без горки)
- Чеснок - 1 ст.л. (выдавленных через пресс)
*** Стакан 200 мл!!! Если не любите острое - перца возьмите меньше!
4. Маринованные кабачки
Из расчета на 3 литровые баночки:
- Кабачки примерно 1,8 кг
- Укроп
- Чеснок - 9-12 шт.
- Гвоздика - 6 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец (горошком) ~ 60 шт.
Для маринада:
- Вода - 1,5 л
- Сахар - 190 г
- Соль - 70 г
- Уксус 9% - 190 мл
Смотреть видео Маринованные огурцы на зиму
Другие рецепты и видео канала - Кухня наизнанку
Новое в блоге
-
Сколько раз в день нужно пить15:05, 09.04.2023
Чтобы поддерживать здоровый уровень гидратации, рекомендуется пить от 6 до 8 стаканов воды в день.
-
Лук вызывает слезы или как с этим бороться?16:52, 14.06.2021
Этот популярный корнеплод используется при приготовлении многих блюд по всему миру. Также известно, что он разрушает наши слизистые оболочки, заставляя нас плакать.
-
Сокровище тропиков: как маракуйя станет вашим загадочным витаминным коктейлем11:47, 13.11.2023
Маракуйя — это не только ароматный и вкусный тропический плод, но и настоящий кладезь пользы для здоровья. Её употребление способствует поддержанию иммунитета, улучшению пищеварения, снижению стресса, обеспечивает организм витаминами и антиоксидантами. Благодаря содержанию клетчатки и микроэлементов, маракуйя также полезна для сердечно-сосудистой системы и поддержания здоровой кожи.
-
Творожный кулич: традиции в новом варианте с шагами приготовления23:10, 06.02.2024
Творожный кулич – это насыщенный и вкусный десерт, приготовляемый на основе теста с добавлением творога. Этот вариант пасхального кулича обладает нежной текстурой, ароматом ванили и цитрусовых, а также традиционным украшением глазурью и крашеной посыпкой. Творожные куличи стали популярным дополнением к праздничному столу, сохраняя в себе дух весенних и пасхальных традиций.
-
Без молока и яиц: идеальные блины на воде для веганов16:19, 12.01.2024
Блины на воде - это вариант классического блинного теста, где молоко и яйца заменены водой. Этот рецепт подходит для веганов, а также может быть удобным, если нет молочных продуктов в запасах. Блины на воде обычно получаются легкими и нежными, сохраняя традиционный вкус, и могут быть украшены разнообразными начинками и соусами.
Другие рецепты и видео категории - Консервация