Маринованные лесные грибы

Друзья, в этом году у нас на Кавказе очень много разных грибов, и мы не упускаем возможности лишний раз сходить за дарами леса и насладиться грибным духом. Такой активный отдых приносит массу положительных эмоций, особенно когда ты приносишь домой эти лесные богатства - грибники знают, о чем я говорю. В очередной раз мы сходили в лес, собрали грибы, я их рассортировала и сегодня будем мариновать говорушку, или как ее еще называют, рядовку дымчатую.
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 2.5 кг грибов

ДЛЯ ОТВАРИВАНИЯ:

• 4 л воды
• 1-2 ст.л. соли

МАРИНАД:

• 1,5 л воды
• 60 г соли
• 90 г сахара
• 150 г 9% уксуса
• 3 лавровых листа
• 10 горошин душистого перца
• 1 ч.л. черного перца горошком
• 1 ч.л. семян горчицы
• 6 бутонов гвоздики
• 100 г репчатого лука
• 30-40 г моркови

Выход: 5 банок по 0,65 л

МАРИНАД НА 1 ЛИТР ВОДЫ:

• 1 литр воды
• 40 г соли
• 60 г сахара
• 100 г 9% уксуса
• 2 лавровых листа
• 6-7 горошин душистого перца
• 1/2 ч.л. черного перца горошком
• 1/2 ч.л. семян горчицы
• 4 бутона гвоздики