Маринованные шампиньоны

Хочу поделиться с вами рецептом маринованных грибов. Мне этот рецепт нравится тем, что грибы варятся не в большом количестве воды, а практически в собственном соку. А в остальном он такой же, как и другие рецепты, все регулируется по своему вкусу.

Ингредиенты:

• 50 мл. воды;
• 50 мл. яблочного уксуса;
• 50 мл. растительного масла;
• 2 ч.л. сахара;
• 2 ч.л. соли;
• 6-7 мелких или 3 крупных лавровых листа;
• 1 ч.л. черного перца горошком;
• 5-6 средних зубчиков чеснока;
• 500 г грибов

Приготовление:

Ставлю кастрюлю на огонь и вливаю туда воду, уксус, растительное масло. Добавляю сахар, соль, лавровый лист, если крупный ломаю на кусочки поменьше, перец черный горошком и измельченные зубчики чеснока. Все перемешиваю.

К маринаду добавляю заранее промытые и очищенные от кожицы шампиньоны, если крупные разрезаю на части.

Грибы варю с момента закипания примерно 5 минут.

Готовым грибам даю время остыть и сразу можно подавать на стол.