Найкращий заварний крем для тортів

Інгредієнти:

• 500 мл молока (250 ккал)
• 3 яйця (180 ккал)
• 100 г цукру (400 ккал)
• 50 г борошна (180 ккал)
• Ванільний екстракт або ванільний цукор за смаком

Шаги приготовлення:

1. Підготовка молока: Вилийте молоко в каструлю та поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь до мінімуму, щоб молоко трохи не закипіло.
2. Приготування яєчної маси: У глибокій мисці розділіть яйця, використовуючи тільки жовтки. Додайте цукор до жовтків та збийте їх з допомогою відерця чи міксера до отримання гладкої маси.
3. Додавання борошна: Додайте борошно до збитих жовтків і перемішайте до утворення однорідної маси.
4. Варіння крему: Поступово додавайте гаряче молоко до суміші з жовтками та борошном, постійно помішуючи. Поверніть суміш назад у каструлю та поставте на середній вогонь. Готуйте, помішуючи, до загущення крему. Важливо постійно помішувати, щоб уникнути утворення комочків.
5. Додавання ароматизаторів: Після того, як крем загущений, додайте ванільний екстракт або ванільний цукор за смаком. Помішайте, щоб розподілити аромат.
6. Приготування до використання: Заварний крем готовий до використання. Він може бути використаний для начинок тістечок, тортів або як вершкова основа для десертів. Для кращого зберігання, охолодіть крем перед використанням.
7. Насолоджуйтеся вашим домашнім заварним кремом!