Торт Золотой Ключик на праздничный стол

Ингредиенты:

Для коржей:

• 4 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Для заварного крема:

• 500 мл молока
• 4 яйца
• 150 г сахара
• 50 г муки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для шоколадной глазури:

• 150 г шоколада
• 100 г сливок
• 50 г сливочного масла

Шаги приготовления:

1. Приготовление коржей:
   • Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
   • Постепенно добавляйте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешивайте.
   • Разложите тесто в форму для выпечки и выпекайте коржи в предварительно разогретой духовке при 180°C около 20-25 минут. Остудите коржи.
2. Приготовление заварного крема:
   • В кастрюле смешайте молоко, яйца, сахар и муку для заварного крема. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
   • Уберите с огня, добавьте ванильный экстракт и перемешайте. Остудите заварной крем.
3. Сборка торта:
   • Нанесите заварной крем на каждый корж и равномерно распределите.
   • Сложите коржи один на другой, чтобы образовать торт.
   • Охладите торт в холодильнике в течение 1-2 часов.
4. Приготовление шоколадной глазури:
   • Растопите шоколад, сливки и сливочное масло на водяной бане до гладкости и однородности.
   • Остудите шоколадную глазурь до комнатной температуры.
5. Покрытие торта глазурью:
   • Нанесите шоколадную глазурь на верхнюю поверхность торта и разровняйте ее.
   • Украсьте торт по желанию.
6. Охлаждение и подача:
   • Охладите торт в холодильнике еще на 2-3 часа, чтобы глазурь застыла.
   • Подавайте торт "Золотой Ключик" нарезанным на порции и наслаждайтесь его великолепным вкусом!

Приятного аппетита!