Нежная творожная запеканка с ягодами

Сегодня готовим нежную творожную запеканку со сметанным кремом и ягодами.

Ингредиенты

• Творог (9%)– 700 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сливочное масло -30 гр.
• Сахар - 100 гр.
• Соль
• Манка -100 гр.
• Кефир – 200 гр.
• Ягоды – 100 гр.

Сметанный крем:

• Сметана - 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 50 гр.

Приготовление:

Манку замочим в кефире, отставляем и даем набухнуть.

К творогу добавляем растопленное сливочное масло, 3 яйца, сахар, соль. При помощи погружного блендера измельчаем и объединяем массу.

Теперь добавляем набухшую манку с кефиром и хорошо перемешиваем смесь.

Разбиваем 1 яйцо в сметану, добавляем сахар, можно добавить ваниль. Хорошо перемешиваем.

Кусочек сливочного масла распределяем по форме, обсыпаем манкой, манку хорошо распределяем по форме.

Выкладываем творожную основу на форму, теперь ягоды, и сверху сметанный слой.

Ставим в духовку на 40-45 минут при 180 градусах. Даем полностью остыть в холодильнике.