Нежнейший торт Эстерхази с ореховым безе и пралине

4.4 (24) Таня Шпилько

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить нежный торт Эстерхази с ореховым безе и пралине.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1250 г ореховой муки (у меня фундук/миндаль)
  • 2250 г белка
  • 3щепотка соли
  • 4200 г сахара
  • 51 ч.л. ванильного сахара
  • 6~ 130 г желтков
  • 750 г сахара
  • 81 ч.л. ванильного сахара
  • 9250 мл молока
  • 10250 г сливочного масла
  • 11100 г миндаля или фундука
  • 12100 г сахара
  • 1330 г темного шаколада (не горького)
  • 1470 г белого шоколада
  • 1525 г сливок 33-35%
  • 1670-80 г миндальных лепестков (подсушить в духовке)
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Булочки «Лакомка»
Канал Калнина НатальяКалнина Наталья

Булочки «Лакомка»

Булочки «Лакомка» с заварным кремом. Их вкус просто бесподобен, такие точно никого не оставит равнодушным. Оценят и взрослые, и дети. Это рецепт, про который говорят десять из десяти! Советую…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Нежнейший торт Эстерхази с ореховым безе и пралине»?

Автор рецепта - канал «Таня Шпилько» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Нежнейший торт Эстерхази с ореховым безе и пралине»?

Рецепт относится к категории «Десерты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Нежнейший торт Эстерхази с ореховым безе и пралине»?

В рецепте 16 ингредиентов: 250 г ореховой муки (у меня фундук/миндаль), 250 г белка, щепотка соли, 200 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, ~ 130 г желтков, 50 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 250 мл молока, 250 г сливочного масла, 100 г миндаля или фундука, 100 г сахара, 30 г темного шаколада (не горького), 70 г белого шоколада, 25 г сливок 33-35%, 70-80 г миндальных лепестков (подсушить в духовке).