Лимонно-ореховый пирог со сгущёнкой и белым шоколадом

Ароматный и нежный пирог с насыщенным лимонным вкусом, хрустящими орехами и белым шоколадом. По рецепту канала Таня Шпилько этот десерт идеально сочетается с чашкой чая или кофе и порадует любителей ярких цитрусовых оттенков.

Ингредиенты

• 1 банка сгущённого молока (380–390 г)
• Цедра 2 средних лимонов
• 100 г лимонного сока (примерно 2 лимона)
• 210 г муки
• 150 г овсяных хлопьев (лучше быстрого приготовления)
• 80 г поджаренных грецких орехов (можно с пеканом)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ¼ ч. л. соли
• 150 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 80 г сахара
• 1 небольшое яйцо
• 60 г белого шоколада

Глазурь

• 40 г белого шоколада
• ½ ч. л. растительного масла

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 °C (350 °F).
• В миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышной массы.
• Добавьте яйцо, тщательно перемешайте.
• В отдельной посуде смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.
• Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, перемешайте.
• Добавьте сгущёнку, лимонный сок и цедру, перемешайте до однородности.
• Вмешайте поджаренные орехи и поломанный на кусочки белый шоколад.
• Вылейте тесто в форму 23×33 см, разровняйте.
• Выпекайте 25 минут при 180 °C до золотистой корочки.
• Для глазури растопите белый шоколад с растительным маслом на водяной бане или в микроволновке.
• Полейте глазурью остывший пирог и дайте ей застыть.

Выход: 12–16 порций

Общий вес: 1350 г