Домашний ароматный хлеб на дрожжах

Простой и ароматный домашний хлеб с мягкой мякотью и хрустящей корочкой. Идеален для завтрака или к обеду. По рецепту канала Таня Шпилько хлеб получается особенно пышным и вкусным.

Ингредиенты

• 300 мл тёплой воды (не горячей)
• 2 ст. л. (24 г) сахара
• 7 г сухих быстродействующих дрожжей
• 2 ст. л. (30 г) растительного масла без запаха
• 500 г муки (добавлять постепенно)
• 1 ¼ ч. л. (6 г) соли мелкого помола

Инструкции

• В тёплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 5–10 минут до появления пены.
• Добавьте растительное масло, соль и постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое, нелипкое тесто.
• Накройте тесто и дайте подойти 1–1,5 часа в тёплом месте.
• Обомните тесто, раскатайте в прямоугольник примерно 8×35 см.
• Сверните тесто в тугой рулет, защепите края.
• Выложите рулет в форму для хлеба размером 12×23 см.
• Дайте тесту подняться ещё 45–60 минут.
• Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 30–35 минут до золотистой корочки.
• Остудите хлеб на решётке перед нарезкой.

Выход: 1 буханка

Общий вес: 860 г