Новый салат из печени без майонеза на каждый день

Ингредиенты

• 1300 г говяжьей печени
• 21 луковица, мелко нарезанная
• 31 морковь, натертая на крупной терке
• 42-3 зубчика чеснока, измельченные
• 52-3 столовые ложки растительного масла
• 6Соль и перец по вкусу
• 7Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Приготовление

1. 1
   Подготовка печени: Промойте печень под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте печень на небольшие кусочки.
2. 2
   Обжарка печени: В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте нарезанную печень до золотистого цвета, приправив солью и перцем по вкусу. Переложите обжаренную печень на тарелку.
3. 3
   Приготовление овощей: В той же сковороде добавьте еще немного масла, если необходимо, и обжарьте нарезанный лук и натертую морковь до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
4. 4
   Смешивание ингредиентов: В большой миске смешайте обжаренную печень с обжаренными овощами. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно соединились.
5. 5
   Подача: Украсьте салат из печени свежей зеленью (укропом, петрушкой) и подавайте теплым или холодным как основное блюдо или в качестве закуски. Приятного аппетита!