Обалденный яблочный пирог

Для начинки:

• 4-5 крупных яблок, нарезанных ломтями
• 1/2 ч. ложки корицы
• 1/4 ч. ложки мускатного ореха (по желанию)
• 1/2 ч. стакана сахара
• 2 ст. ложки муки
• Сок половины лимона

Для посыпки:

• 1 ст. ложка сахара
• 1/2 ч. ложки корицы

1. В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар.
2. Натрите холодное сливочное масло на крупной терке и добавьте к сухим ингредиентам.
3. Постепенно добавляйте воду и перемешивайте до того момента, пока тесто не станет однородным. Образуйте шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Приготовление начинки:

1. В миске смешайте ломти яблок, корицу, мускатный орех, сахар, муку и лимонный сок.

Сборка:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите тесто на две части - одну часть раскатайте в форму для пирога.
3. На тесто выложите подготовленную начинку.
4. Раскатайте вторую часть теста и покройте ей начинку, плотно прижимая к краям.
5. Смажьте верх теста взбитым яйцом и посыпьте смесью сахара и корицы.
6. Сделайте несколько надрезов в верхнем слое теста для выхода пара.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут или до золотистой корки.

Подавайте яблочный пирог теплым, порезанным ломтями. Приятного аппетита!