Найди рецепт:

Сырные оладьи на кефире

Калорийность: около 230 ккал на 100 г
Общий вес: примерно 1200 г
Порций: 6–8

Как приготовить Сырные оладьи на кефире:

Пышные, золотистые и невероятно ароматные оладьи с тянущимся сыром — отличная идея для завтрака или перекуса. Рецепт от канала Люда Изи Кук Позитивная Кухня порадует простотой и вкусом, а кефирное тесто сделает их особенно нежными и воздушными.

Ингредиенты

Кефир (тёплый) — 400 мл
Яйца (небольшие) — 2 шт.
Пищевая сода — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Сыр — 250–300 г
Кукурузный крахмал — 20 г
Мука — 350 г

Пошаговый рецепт

В тёплый кефир добавьте яйца, соль, сахар и тщательно перемешайте венчиком.
Добавьте соду, кукурузный крахмал и натёртый сыр. Перемешайте до однородности.
Постепенно всыпайте муку, замешивая густое, но мягкое тесто, чтобы ложка в нём стояла.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте горячими — особенно вкусно со сметаной или чесночным соусом.