Огурцы на зиму за 5 минут без стерилизации

Если вы ни разу не делали такую яркую заготовку, то обязательно попробуйте это сделать в сезон сбора молодых огурцов. Консервированные огурцы в кетчупе чили на зиму получаются слегка сладковатыми и острыми по вкусу.

Заготовка не «взрывается», кетчуп во время хранения оседает на дно и маринад получается прозрачным и чистым.

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов моем и нарезаем кружочками толщиной в 2 см.

Добавляем:

• 1 ст. л соли
• 1 ст. л сахара
• 50 мл 9 %уксуса
• 50 мл растительного масла
• 5 ст. л кетчупа чили
• 1 Лавровый лист
• Перец горошек
• 500 мл воды
• 1 головку чеснока пропускаем через пресс