Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Рваный пирог на кефире с сыром

4.3 (24) Домашняя Кулинария
Рваный пирог на кефире с сыром
Выпечка Выпечка на кефиреПирог на кефиреПирог с начинкойПирог с сыромРваный пирог

Рваный пирог - чудесная выпечка с мягким сливочным вкусом, которую можно готовить с любой начинкой или вовсе без неё. В середине рецепта от канала Домашняя Кулинария вы узнаете, как из простого теста на кефире сделать ароматный, слоёный пирог, который подходит и для повседневного чаепития, и для праздничного стола.

Выход: 6 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Кефир - 0,5 стакана (125 мл)
  • 2Молоко - 1 стакан (250 мл)
  • 3Соль - 1 ч. л.
  • 4Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • 5Мука - 3 стакана (480 г)
  • 6Сыр - 200 г
  • 7Сливочное масло (для смазывания слоёв) - 50 г
  • 8Яичный желток - 1 шт.
  • 9Кунжут - по вкусу
  • 10Начинка (по желанию): творог с зелёным луком или любая другая
  • 11Шаг 8: Остудите немного и подавайте к столу. Приятного аппетита!
  • 12Калорийность: около 290 ккал на 100 г
  • 13Общий вес: ~1100 г

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: В глубокой миске соедините кефир, молоко, соль и разрыхлитель. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
  2. 2
    Шаг 2: Оставьте тесто «отдохнуть» на 15-20 минут. За это время приготовьте начинку - натрите сыр и смешайте его с творогом и зелёным луком.
  3. 3
    Шаг 3: Разделите тесто на 4-6 равных частей. Каждую часть раскатайте очень тонко любым удобным способом.
  4. 4
    Шаг 4: Сложите все пласты друг на друга, промазывая каждый размягчённым сливочным маслом. Получится многослойная заготовка.
  5. 5
    Шаг 5: На половину заготовки выложите начинку, затем аккуратно сверните в рулет. Дайте ему постоять 20 минут.
  6. 6
    Шаг 6: Раскатайте рулет в круглый пласт, переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  7. 7
    Шаг 7: Смажьте поверхность взбитым желтком, посыпьте кунжутом и выпекайте при температуре 180 °C 25-30 минут до золотистой корочки.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Рваный пирог на кефире с сыром» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Торты 444Печенье для детей 440

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Картофельная начинкаБулочки с изюмомЛепёшки на кефиреЗакусочные салатыСдобные булочкиУличная едаХачапури на молокеПирожки с сосискамиТорты на Новый годХачапури на сковородке

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Рваный пирог на кефире с сыром»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Рваный пирог на кефире с сыром»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Рваный пирог на кефире с сыром»?

В рецепте 13 ингредиентов: Кефир - 0,5 стакана (125 мл), Молоко - 1 стакан (250 мл), Соль - 1 ч. л., Разрыхлитель - 1 ч. л., Мука - 3 стакана (480 г), Сыр - 200 г, Сливочное масло (для смазывания слоёв) - 50 г, Яичный желток - 1 шт., Кунжут - по вкусу, Начинка (по желанию): творог с зелёным луком или любая другая, Шаг 8: Остудите немного и подавайте к столу. Приятного аппетита!, Калорийность: около 290 ккал на 100 г, Общий вес: ~1100 г.